新竹深夜食堂热炒摊！大份量葱爆牛肉、沙拉大虾
文、图／三高吃汉
之前和朋友约吃饭时经过民生路，发现近中央路路口原本有一间两层楼的餐厅，不知几时收了并换成这间典晶食，回家查了一下原来是以前经国路的民生海鲜川菜，之所以有印象是因为...先前曾去过两三次的黑食堂就在它原址旁边而已。
由于表定的营业时间有到半夜两点，正好某周六晚餐没吃，耗到11点多才说要出门，便打算过来这间店，不想跑公道五吃热炒，毕竟比较远。抵达时大概时间晚了，楼下寥寥几桌在吃饭喝酒，菜单品项不少，大多价格在160~300元之间，不过还要加一成服务费。
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＜沙拉大虾 NT$360＞本以为开头就会上，其实到了最后快吃完才上桌，想说师傅忘记了，问了一下才知虾子是现烫现做，所以时间会比较久(但好像也有点过久..)，虾肉具弹性且甜，底下则铺了莴苣小黄瓜，味道不鸡肋，看似价高其实挺ok的，份量又多，维持现烫现做的方式最好。
＜葱爆牛肉 NT$168＞比起一些百元热炒，我只能说这家算是很有诚意了，牛肉片的品质和用量都不差，炒功有一定水准，带有一股大火的锅气，好吃下饭，以这价格算是非常ok，如果嫌某些热炒店的葱爆牛肉太过无感，可试试这家。
＜炒大蛤蜊 NT$160＞明显逊色在食材，蛤蜊不肥，炒制调味属中规中矩的方式。
＜韭蚵煎蛋 NT$180＞蚵仔稍微出乎意料还不错，味道足，而且愈翻愈多并不小气，蛋就是平凡的煎制而已，韭菜段放得不少，蛮实在的一道。
＜炒空心菜 NT$150＞吃盘青菜是必须的，叶梗不老，算是150元该有的份量。
＜酸菜肚片汤 NT$168＞送上桌时还以为做错给成大份的，这一盆足够4~5人吃，酸菜肚片汤我可以说是从小吃到大并不为过，这做得算蛮有水准，该有的酸劲、猪肚量多且饱满好吃，个人觉得是C/P值很高的汤。
这餐水准比预期好上不少，结帐含饮料与一成约1,400元，因为每道份量不算小，两人吃这样点太多了(再度手滑)，剩的只好打包，以后又多一家深夜时间可吃热炒的店了。
民生典晶食地址：新竹市东区民生路117号电话：03-5347794营业时间：AM11:30~PM2:00、PM5:30~AM2:00