来马祖瞎聊吃美食！「虾寮食堂」一次吃遍南竿特色热炒
文、图／小不点Paine
在马祖四天三夜的最后一天晚餐，伙伴们事前就预约安排了这家「虾寮食堂」，听起来还真像是「瞎聊食堂」。因为之前就有朋友推荐过这家，知道这家有很招牌的辣干拌面，老板也有几项拿手菜。不过地图上虾寮食堂的位置有改过喔，搬迁到比较靠近路口一点的位置了，骑车的时候可得小心注意。我觉得马祖的路真的不太好骑车，骑车时可别贪快。
虾寮食堂，老板说这里都是他一手慢慢打造出来，对照google之前的实景照，真的不一样。
看菜单啰，很多菜都是这里特色菜，马祖才有的佛手，淡菜，竹虫圣，老酒海鲜面等等。不过食材就要看是不是当季食材啰。
超好吃的凉拌粉肝，这个非常值得一点。
红糟炒饭，这次来马祖吃了很多次红糟炒饭，我们一致认为虾寮食堂的红糟炒饭最好吃，味道最香。
怎么挑选好吃的淡菜？黄色的是母的，白色的是公的，母的比公的好吃喔～所以想挑选好吃的淡菜，挑选黄色的淡菜好。
佛手，大家都说是马祖必吃～
其实我上次就吃过了佛手，说实在我没有觉得好吃就是了，很有特色但吃起来实在好虚弱，没肉咩
新鲜就好吃的透抽，这个我喜欢。
老酒蒸白虾，这也是非常有特色的一道菜，有酒香没酒味，搭上酱汁，虾肉鲜甜咸。
虾寮食堂实在是很值得来一吃，当地人也都超喜欢的，喝个生啤酒消暑啊～
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