台南最过誉美食？网点名棺材板「吃一次就不想再吃」 虾卷也上榜
▲棺材板得先将厚片吐司炸到金黄酥脆后起锅，放上鸡肉、杏鲍茹和三色蔬菜，再淋上磨菇浓汤。（图／东森新闻）
网搜小组／综合报导
原PO近日在PTT说，下周要去台南找同学玩，听说台南有很多好吃美食，像牛肉汤、棺材板、担仔面、蚵嗲和虾卷，到底哪一样最过誉？结果最多人提到「棺材板」，「虾卷」则是居次。一名业者表示，一周可以卖出4000条虾卷。
点名棺材板的网友说，「根本没有人在吃」、「吃一次就不想再吃了」。至于上榜的虾卷，有人直言，「在台南待了10年，虾卷真的完全不觉得好吃」；有人提到淡水虾卷，「本来觉得是虾卷，结果吃了淡水虾卷后，发现台南的真的好吃」；但也有人力挺虾卷，直呼很美味。其他像是「浮水鱼羹」、「牛肉汤」和「鳝鱼意面」也被点名。
《东森新闻》实际访问台南民众和观光客最不爱哪样美食，结果棺材板得到4票，虾卷获得1票。其实棺材板做法很费功，先得将厚片吐司炸到金黄酥脆，起锅后放上鸡肉、杏鲍茹和三色蔬菜，再淋上磨菇浓汤才大功告成。一名棺材板业者杨小姐说，最主要棺材板是油炸的，有些人不喜欢，有推出份量约一半的迷你版。至于虾卷的用料有猪肉、鱼浆、葱和芹菜等，包入猪网膜，下锅油炸4分钟。
▼虾卷是台南必吃美食。（图／东森新闻）
▼您心目中的台南美食是？（图／网友授权提供）
台南市政府观光旅游局日前公布台南冬季旅游大补帖，冬天台南必赏景点、必尝美食都在这一篇，让你暖呼呼的过个好冬。
▲冬天可以到梅岭赏梅花吃梅子鸡。（图／翻摄自台南市政府观光局，以下皆同）
越冷越开花，此时梅岭梅花已绽开并陆续覆盖山头，运气好时还可看见远方的云瀑相伴，周边谷间翠绿如镜面的曾文水库，景致相当梦幻。到访梅岭除了走步道赏花外，梅子鸡各项料理更是一绝，酸酸甜甜的梅子在冬天搭配热热的鸡汤暖身又暖心。
▲梦幻唯美的金黄落羽松，让人仿佛来到欧洲。
六甲区赏梦幻橘红落羽松
位在台一线省道的林凤营牧场旁，内部设有埤滨栈道，穿梭青埔埤塘，虽然范围不大，却依偎着一整排茂密落羽松，漫步徘回于池畔，仿佛忘了人正在台湾！虽然牧场就在不远处，也呼吁大家请不要进入牧场，以免吓到牛只与影响员工作业。除了六甲区外，台南市东区的巴克礼公园内的梦湖，水塘旁也有一处落羽松的梦幻地。
关子岭泡汤吃美食
台南关子岭温泉为拥有百年历史的特殊泥汤，周边还有岭顶好汉坡、水火同源、火山碧云寺等许多风景名胜。另外桶子鸡、香菇蛋、鲜甜野菜等山产，也深受国内外旅客喜爱，周边的175咖啡公路上，还可香醇咖啡可让游客赏景品尝。
▲台南的温体牛肉汤超级赞，简简单单的却很耐吃。
超暖胃的清烫牛肉汤
台南善化是目前台湾土产牛肉主要所在，使用当日清晨宅配的新鲜温体牛肉，全程不冷冻，在时间上占尽地利之便的台南店家，就拥有了最鲜甜的肉品，这得天独厚的条件，令台南牛肉汤得以百家齐放，口碑载道。台南市政府观光旅游局并有推出整合90家业者资讯的牛肉汤折页，跟着一间间喝下去感受台南的好味道。
▲台南的虱目鱼料理变化多端，冷冷的天来桌虱目鱼全餐真的超享受。
虱目鱼料理大吃一场
台南吃虱目鱼的方法，非常多样化，从鱼头、鱼肉、鱼肚、鱼皮、鱼肠、鱼大骨，最后鱼鳞亦可作为胶原蛋白的原料，因为虱目鱼本身鱼刺非常多且细，需要细心处理食材，做成虱目鱼粥、鱼皮汤、鱼丸、煎鱼肚、用鱼肉精华的两两肉制成鱼肉燥，都让人垂涎。