食光岁道x周氏虾卷 打造台南安平古早小吃文化
▲台南市安平区公所与周氏虾卷首度携手合作，打造属于台南安平古早小吃文化，并在安平乡土文化馆进行为期3个多月展出。（图／安平区公所提供）
配合博物馆与地方文化馆整合平台计划，台南市安平区公所与周氏虾卷首度携手合作，打造属于台南安平古早小吃文化，增添安平乡土文化馆的人文、美食美学气息，本次展期自8月8日至11月5日止，在安平乡土文化馆进行为期3个多月展出，邀请逗阵重温小吃魅力风华。
此次由60多年历史的老字号周氏虾卷所策画，它起家台南安平，早期是以贩售鱼丸类小吃为主之摊贩，后来卖起自助餐，而虾卷便是其中一道料理，由于虾仁料好实在，风味又独特，许多食客专点虾卷吃，所以便改为专卖虾卷，并以周氏虾卷为名。
董事长周志峰表示，台南小吃最道地的代表就是安平，借由这次与安平区公所布展，主要呈现出古都府城交错的今昔历史背景中，所孕育出富含国际性、海洋性且多元性的饮食文化；在伴随着安平人记忆中的运河，绵延不绝地代代传承，如今深藏在台南古城蜿蜒巷弄中的传统小吃，那怀念的风味依然偏执的守旧，对出外游子而言，那可是世上最为牵肠挂肚的淡淡乡愁，如同安平运河上的一抹余晖，绵延无尽地落在遥远的地平线上。
安平区长赖青足表示，周氏虾卷位于安平，而安平一直以来都是文化、小吃的发源地，借由与周氏虾卷知名企业合作，除了可以新社区、旧部落串连外，加入小吃文化元素，希望让大人小孩们享用安平美食、听美食美学讲座，更能同时了解台湾历史发源地安平之美。
本次借由特展「食光岁道」，感受在台南安平饮食脉络，深刻觉察安平的大小故事，除了为期三个多月的静态展览外，于8/12(六)、8/19(六)及8/26(六)上午10时至上午11时限量推出3场美食美学讲座，分别有【看见安平-林锡田】、【话我安平-周美华】、【食在安平-杨淑燕】，娓娓道出您所不知的安平，增添文化馆与不同群众的互动性。
即日起开始报名，本活动全程免费，每场开放报名30人，名额有限，额满为止。活动集合地点于安平乡土文化馆。有关活动内容、集合时间及相关讯息请联系苏子涵小姐06-2801566，若有任何问题，可洽询人文课杨劭暐先生06-2951915。