抢韩客市场 汉堡研究室推出韩式年糕猪肉汉堡
▲台北天成大饭店「Burger Lab.汉堡研究室」推出期间限定的「韩式年糕猪肉汉堡」。(图/台北天成大饭店提供)旅游中心/综合报导
随着韩国来台旅客逐年成长,为抢攻韩客餐饮市场,台北天成大饭店「Burger Lab.汉堡研究室」即日起至6月30日,推出期间限定的「韩式年糕猪肉汉堡」,将韩式年糕切碎后融入黑猪肉汉堡排,搭配韩式辣酱为基底的独门酱汁,打造这款加入韩式元素的汉堡,单点汉堡120元,套餐含沙拉、炸物与饮料售价199元。韩式年糕猪肉汉堡其中汉堡肉排以黑猪肉绞肉、切成小丁的韩式年糕,采猪肉、年糕4:1的比例,加入炒香的洋葱、香料与面包粉手工揉和而成,借由手工摔打来减少汉堡排中的空气,最后再放上油锅煎至焦香金黄。