香港排队平价米其林点心添好运 即将攻占台北饕客味蕾
▲香港知名平价米其林点心添好运，台北也即将吃得到。（图／民众提供）
香港排队米其林港点「添好运」，台北也即将吃得到了！有着米其林主厨封号的麦桂培，以现点现做、即蒸即食的方式，坚持选用新鲜食材，在香港打出一片天，甚至还到新加坡开店。这回来台，打算以百元有找的亲民价格，掳获饕客挑剔的嘴。
一张张手杆的饺皮，薄如纸片，包上龙虾与蛋白，滑顺的口感就靠蛋白与牛奶带出，每家港点都有的叉烧包，添好运却是用焗烤的方式呈现，更是即蒸即食，口感蓬松。这次来台更带来香港也没卖的独特料理，将虾子升级为龙虾。
特制马来糕需要发酵八小时，甚至还得看天气，依照湿度调整作法。米淇林主厨麦桂培说：「不太容易，很困难的！为什么？我们是要求它发酵的香味(要出来)，天气一热的时候它很容易发过头了，那就不好了！」民众都称赞，马来糕吃起来很湿润而且口感很好，有一个香味在里面。
▲酥皮焗叉烧包每天卖出2700个，是主厨的独家料理。（图／民众提供）
强调现点现做，不用隔夜材料，坚持当天备料，拉长制作时间，因此成为到香港必吃的排队美食，等2小时以上也不夸张，店内总是高朋满座。吃过的香港民众表示：「我最喜欢叉烧包，所有的点心都很便宜、很好吃。」光是酥皮焗叉烧包一天可以卖出2700个。