从怀旧餐厅到米其林大厨料理 饕客不可错过「香港盛宴」
一年一度的香港美酒佳肴巡礼在28日晚间于城市浪漫夜色中画下句点，紧接着则由「香港盛宴11月- 品味达人庆典」接力登场，从大街小巷内的餐厅美食到米其林大厨盛宴，一道道精致特色料理上桌，开启香港美食列车。另外，11月开始更有啤酒节、美酒市集和日本嘉年华等活动陆续展开，热闹微凉秋日。
「香港盛宴11月」此次分为米其林星级餐厅、香港经典餐厅和维港美景餐厅，各家餐厅大厨特别搭配精选菜式，让旅客一次吃到餐厅最当季的限定料理。此次参与的餐厅包含传统中菜、高级粤菜、日本菜、法国菜、意大利菜到新派融合菜等，不管是想吃精致新式料理或怀旧复古餐厅都能满足。
▲铸 铁板烧IM Teppanyaki＆Wine主厨莫灿霖。
这次参与香港盛宴的铸 铁板烧IM Teppanyaki＆Wine是全球唯一获米其林的日本铁板烧，餐厅主厨莫灿霖这次为活动设计的套餐菜单每人1,600港币（约台币6,240元），餐点包含北海道扇贝、北海道鳕场蟹黄金烧和特级黑毛A5和牛等。莫灿霖说，餐厅提供的料理食材都是当天送达，确保绝对的新鲜品质，让座上宾客一次品尝至上顶级海味。
另一间参与活动的餐厅Arbor则是香港近期十分具话题的法式料理，Arbor以森林乐土为概念，在大楼林立的中环打造一座静谧的都市丛林。Arbor的菜单由主厨Eric Räty设计，料理包含炙烧小龙虾、昆布熬煮8小时的日本黑鲍鱼和熊本A4和牛等，结合日式食材与法式手法，巧妙呈现如艺品般的料理，而结尾的甜点豆浆冰淇淋搭配风干腐皮也是画龙点睛的亮点之一。
▲Arbor主厨Eric Räty设计的特色甜点。
除了餐厅里色香味俱全的菜色上桌，整个11月还有许多活动同样热闹。11月3、4日的赤柱广场美酒佳肴月美酒市集，搜罗世界各地特色葡萄酒，以及本地酿制手工啤酒和进口啤酒；每个星期日登场的糖厂街市集则集结40个本地和海外咖啡品牌带来特色饮品。今年秋天可以不逛街购物，到香港吃吃喝喝也是身心灵满足。
11月香港盛宴报名：https://www.feedmeguru.com/zh-hk/gourmet/discovery/327/
▲▼香港有30多间精酿啤酒。
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