第三个登台的日本老字号便当品牌 横滨崎阳轩 插旗北车

抢攻台湾「哈日美食」与「铁路便当」商机，2019年1月曾在台北微风南山快闪的横滨百年烧卖铁路便当品牌「崎阳轩」，决定正式来台展店，开在微风台北车站的海外首店7日开幕，为继大阪「自由轩」与姬路「日日招来便当」之后，第三个登台的日本老字号便当品牌。

为维持产品质量稳定，台湾崎阳轩公司已在北市民生社区设立中央厨房，总经理粟饭原昌夫表示，目前首要目标是先拚初期投资回收，俟通过市场考验后才会逐步发展连锁，未预设展店目标。

便当是常民吃食，且属「刚需」型商品，市场胃纳惊人，除有团膳食品厂长期耕耘市场，防疫期间几乎所有观光饭店都推出便当外卖，市场竞争激烈，「崎阳轩」直接插旗台北车站，将正面挑战已建立高CP值的台铁便当，如何胜出备受市场关注。

崎阳轩成立于1908年，第一代创办人野并茂吉和好友久保久行在横滨车站附近开了个小舖子，有点像台湾早年「柑仔店」一样卖牛奶、饼干类食品与生活用品。随着横滨车站迁移，看好铁路便当是旅人「行动的食粮」，崎阳轩正式申请成立公司并卖起烧卖便当，因真材食料、份量足，崎阳轩的烧卖便当渐渐成为神奈川当地人口中的「故乡味」，同时更成了横滨与神奈川县的「名物」与「游横滨必尝美食」。

崎阳轩在日本已有超过150家连锁直营门市，2019年全年营收为263亿日圆、约合新台币73亿元。崎阳轩在日本销售商品非常多元，包括便当、食品、料理包与伴手礼及终年常销的月饼，另外也贩售生活用品。如今来台初步主攻「便当类」、「烧卖类」，及横滨月饼和日式蕨饼的「点心类」商品，其中招牌的「烧卖便当」每盒订价175元，「饭团烧卖便当」195元，与台湾便当价位有相当落差，能否成功争取台湾人青睐值得观察。