京都澡堂咖啡馆　男女汤模样完整保留

记者游琁如／京都报导、摄影随着时代变化，日本愈来愈多澡堂面临经营危机，有间京都澡堂于1998年歇业后，被咖啡馆老板承租，保存整个空间结构，让客人体验「在澡堂里喝咖啡」的体验。店长山口洋平说，店内的格局和完整保留的磁砖花色，是到访最美的欣赏重点。▲澡堂咖啡馆于2000年开幕。坐在澡堂里喝咖啡，缓慢感受时光随建筑经历的优雅感受。这间澡堂咖啡馆「Cafe SARASA」开幕于2000年，与附近的船冈温泉曾为同一老板，以经营传统日式澡堂服务为主。然而随着环境转变，澡堂客人不断减少，这间过去名为「旧藤之森温泉」的澡堂于1998年正式歇业，仅留下内里美丽的仿西班牙马约利卡磁砖，作为时代保留的印记。2000年，原本在京都四条经营「Cafe SARASA」本店的店主无意间经过，决定将咖啡馆辟于此地，「Cafe Sarasa さらさ西阵」因此诞生。内部空间保存原本的男女浴场分隔，上方旧有的浴场通风口也以同样型式完成。而旧有的男女浴池则以垫高方式，在上面加上桌椅呈现，充满独特风格的空间格局，让人仿佛踏入大正时代的平民奢华世界。▲▼「旧藤之森温泉」的澡堂于1998年正式歇业，但内部格局及磁砖都完整保留。虽然店名为cafe，却想提供让人可以吃饱的餐点。店长山口洋平说，日本人习惯在「吃茶店」品尝一顿除了饮品之余，颇具分量的西式餐点，有时是拿坡里义大利面，有时是简单的饭类料理。「Cafe Sarasa さらさ西阵」结合怀旧感与现代人想要的文青品味，推出摆盘、口味兼具的吃茶店料理。店中颇具特色的「猫饭」是此处的独家料理。在白饭上放上大量柴鱼片、淋上酱油便可上桌，「会取名猫饭，是因为有人说里头都是猫喜欢的材料。」而如此具亲和力却有美味的食物「猫饭」推出后，让整个咖啡馆更有一种仿佛如家般的亲密感受。▲拿坡里义大利面，是日本吃茶店一定会出现的餐点。▲店内名物：猫饭。山口洋平说，过去从未主打过「澡堂咖啡馆」，只是觉得建筑有味道，纯粹想经营一间受人喜爱的咖啡馆，但不少客人因为建筑特色而特别到访，因此澡堂咖啡的名号不胫而走。旅客若有一个下午的时间，坐在「Cafe Sarasa さらさ西阵」里头，静悄悄的感受时间走过日本以少见的旧式澡堂的气氛，也是一番享受。Cafe Sarasa さらさ西阵地址：京都市北区紫野东藤ノ森町11-1电话：075-432-5075时间 12：00〜23：00（礼拜三公休）