保生堂中药店化身汉方咖啡馆 推节气食疗

保生堂中药店化身汉方咖啡馆,推出黄金卤肉饭等节气料理。(保生堂提供/张朝欣云林传真)

保生堂黄金卤肉饭的卤肉由数种药材卤煮而成,再撒上食用金箔。(保生堂提供/张朝欣云林传真)

云林县北港镇保生堂中药店济世1甲子,也是北港武德宫财神发源地,结合汉方中药材与咖啡、餐饮打造「财神汉方咖啡馆」,今年入冬后主打冬令食补系列,包括黄金卤肉饭、黄金虫草鸡汤等,在传统中加入创意推广节气食疗

半世纪前中医师陈茂霖在北港镇开设保生堂中药店,武财神灵迹不断,信众墙角1只香炉奉拜起,发展至今占地超过5000坪的北港武德宫,保生堂则融入现代元素转型为独一无二的「汉方咖啡馆」。

保生堂负责人安乐表示,近年来卤肉饭大受欢迎,被国人誉为「国饭」,保生堂特别推出黄金卤肉饭,其卤肉由八角、肉桂胡椒等数种中药材卤煮而成,最后撒上食用金箔,来财神祖庙发源地吃1碗泛着金光的卤肉饭,品尝美味又补充财气

保生堂今年主打节气食疗,选用具有补肺益气、止咳平喘的黄金虫草、枸杞熬煮成「黄金虫草鸡汤」,甘甜浓郁、清爽不油腻,配上可增强免疫力、扎实Q嫩的杜仲面,食用后在寒夜也能温暖入眠。

保生堂同时推出汉方甜品花旗参银耳露」,内有富含胶质的银耳与花旗参精华,补而不燥、养颜美容。五行良饮使用红枣、枸杞、麦门冬等药材,根据「青赤黄白黑」五色对应五行,透过食疗在体内形成好的循环

林安乐指出,保生堂不断研发新的汉方食品,希望民众借由食疗让身体更健康,保生堂入口对联「保悍长生财满堂」,就是武财神提醒大家「健康就是最大的财富」。