金叶红厨与金叶名气饼全球首店开在台湾　明年1/10进驻微风南山

▲金叶名气饼。（图／取自金叶名气饼脸书）记者黄士原／台北报导

金子半之助社长金子真也与日本桥海鲜丼社长辻田雄大又有新品牌即将登台了！这次除了他们二位之外，还联合了田中拉面店社长田中刚以及银座㐂いち社长千叶宪二一起成立金叶国际餐饮集团，新创金叶红厨（川菜）与金叶名气饼二个品牌，而全球首店就开在微风南山B2，预计明年1月10日正式开幕。

金叶红厨川菜与金叶名气饼都是集合4位社长专长所创新的餐饮品牌，金叶红厨川菜是将在日本高人气的川菜菜色带来台湾，像是麻婆豆腐、回锅肉和宫保鸡丁等，并且以日式手法与职人的料理底蕴，诠释新一代的川味菜系。此次来台发展的新品牌，并非以台湾人熟悉的拉面、丼饭定食等日本餐饮业态出发，而是台湾人熟悉的中菜川味为主，红厨以和食纤细料理手法融合台湾炒功等料理精髓，由中华料理底子深厚的田中刚与东京人气超夯的麻辣担担面连锁店〈成都正宗担担面TSUJITA〉店主辻田雄大，共同开发出独特的红、白麻婆豆腐为招牌料理之外，更将高级中餐厅才吃得到的功夫川菜导入美食街的套餐与餐盒。

而金叶名气饼则是源自日本千叶宪二社长名店人气料理「炸肉饼」，但为何叫「名气饼」呢？原来「炸肉饼」的日文发音メンチ（Menchi）跟名气发音很像，于是4位社长就想台湾人一想到炸肉饼，就会想到「金叶名气饼」。此次来台以专门店型态，仅独卖香脆面衣包裹香甜牛肉肉汁的牛肉肉饼，并以低于银座店〈MAKANAIKIICHI和食料理店〉店里要价900日圆的价格，在台币仅以铜板价推出。