台北101「正港煲汤」十二粤台湾首店进驻 迎战微风南山
▲台北101继甘牌烧味之后，再开2间独家餐厅。（图／翻摄四季火锅官网、台北101提供，以下同）
信义区地标台北101，今年积极经营餐饮有成，4月中美食街引进7至8家米其林与热门话题餐饮，不仅整体业绩成长，来客数也有增加，近期再添星星名店「甘牌烧味」，网红都还没坐下打卡一轮，12月又将在4、5楼开张2家「全台首店」，包括以正港粤式煲汤为主打的「十二粤」，以及强调手工制料理的「Salt & Stone」，迎战2019年1月将开幕并以餐饮为主打的微风南山。
若是饕客，便可知今年的台北101美食街不一样了，新加坡了凡鸡饭、思慕昔等台湾知名餐饮进驻，近期堪成话题的甘牌烧味，化皮乳猪薄脆生香、厚切的肥浓叉烧与脆皮烧肉，吃的时候会让人完全忘记有卡路里这件事，每到假日大排长龙，更有许多民众打卡分享，成为最新餐饮景点。
▲甘牌烧味招牌菜化皮乳猪。
12月重点则在购物中心4、5楼餐饮，澳门佳景集团首次进驻台湾，以全新粤菜美食品牌「十二粤」，以高端粤式美食的型态在台插旗，佳景集团在澳门经营连明星都爱捧场的「四季火锅」打出名号，来台首店主打经典粤式大菜非仅小吃，包括经典的汤品、煲汤等，让台湾消费者不飞香港广东，就可尝鲜。
▲澳门四季火锅有多款汤底，中午时段也有提供点心，据说有明星时常上门。
而购物中心5楼，之前请客座主厨德吉洋二坐镇的TABLE by Yoji Tokuyoshi，也将换成新餐厅Salt & Stone，以「时尚加州料理」为主题，强调绝大多数的品项都是团队在厨房手工制作，目前已开放试营运，首波主打手工义大利面、披萨，以及每天新鲜出炉的各种欧式面包。以新鲜手工为特色，装潢为加州LA风格，结合美式与欧式的视觉与味觉。
▲Salt & Stone装潢走美式风。
台北101表示，2019年4月起将整修1800坪大的美食街，把现在的优雅时髦风，改装成温暖明亮的温馨风格，届时用餐餐桌与餐饮柜台设计都会焕然一新，并针对20多间餐饮品牌再调整，引进更多民众与观光客想尝试的话题餐点，整修期间分成2区域进行，美食街仍会持续提供服务。