福湾巧克力首家直营店进驻台北101　首卖天皇咖啡巧克力

▲福湾巧克力首家直营店进驻台北101。（图／福湾巧克力提供，以下同）记者黄士原／台北报导

作品连年在世界重要赛事中勇夺大奖的福湾巧克力，首家直营店9月5日正式进驻台北101的B2，以「博物馆」的视觉架构，传递巧克力制作的完整制程。此次台北101直营店的开幕，创办人与巧克力制作师的许华仁也挑选了三款以岛国香料为特色，并于2018年在国际赛事中获奖的巧克力首卖，分别是台湾黑胡椒、台湾盐花白胡椒与天皇咖啡。

除屏东「福湾庄园」内的创始旗舰馆之外，福湾巧克力并无实体直营门市，这次与国际发光发热的插画艺术家邹骏升合作，开设台北首家直营门市，以「博物馆」的视觉架构，传递巧克力制作的完整制程。主墙面犹如欧洲博物馆的古典展示墙，展示着96颗大小一致、颜色丰富的可可果。现场除了可可树、更以真实的可可豆呈现自生豆、风干、脱壳、发酵、调味到制作成巧克力的过程；在巧克力砖状的天花上，则布了一张网子，放上晒干的可可果。▲展示着96颗大小一致、颜色丰富的可可果的展示墙。

开幕首卖是台湾黑胡椒、台湾盐花白胡椒与天皇咖啡3款巧克力，这三款巧克力皆以曾在2017年得到「ICA世界巧克力大赛」5面金牌的「台湾一号 62% 巧克力」为基底。其中天皇咖啡巧克力用的咖啡是屏东泰武乡吾拉鲁滋部落的老丛咖啡树，一年仅有200磅的产量，当年其采收曾于日治时期进贡给天皇而得名，有着非常温和、沈稳的味道。福湾巧克力台北101直营店地点：台北市信义路五段7号B2▲巧克力展示桌。