商业周刊／想让爸爸看得起！水电工当上五星级饭店副总
文／赖宁宁
花莲太鲁阁国家公园里，有一家最热门的三星级饭店山月邨，欧美客占25%，是美仑饭店的近两倍、远雄悦来大饭店的25倍。全世界最大私人旅游出版社、被誉为「旅游圣经」的寂寞星球，也曾在书中称赞山月邨，是太鲁阁峡谷中，最佳的住宿地点。
山月邨，是太鲁阁国家公园所属唯一的一家饭店，负责人郑明冈，一个高工夜校生、水电工，不但当上台湾五星级饭店副总经理，一句英文都不会，竟然打造出最受欧美人士喜欢的饭店，他是怎么做到的？
郑明冈有8个兄弟姊妹，家里每个小孩都很会念书，只有他国中念放牛班，当时老爸认为，不会念书就没出息，他却暗暗立下志愿：「我要当老板、赚钱，要让人看得起。」
国中毕业后，他从竹东离家北上，跑去当空调学徒，为了证明「不念书也有一席之地」给爸爸看，他甘愿睡阁楼统铺，帮老板洗车，学技术，晚上念西湖工商，从此，未再拿家里一毛钱，甚至，有一年除夕，为了筹措学费，还自愿留下加班。
退伍后，他回空调公司上班，老板鼓励大家考证照，同伴们都考乙级，他偏偏考甲级，因为，甲级才能当老板，后来他果真开了一家国冈空调公司，当大厂的小包商，两年后，累到生病，只好打消老板梦。
当时，福华饭店筹备处找空调师傅，他去应征，也录取了，从此，和饭店业结缘30多年。
在福华饭店时，他看到饭店需要锅炉证照，就努力考上；饭店办活动，他主动帮忙做美工，他喜欢装置艺术、室内装潢，只要有活动，大家都会找他帮忙，早期台北灯会，饭店业都会参加，福华就是由他设计；在美仑饭店时，他更是点子王，每年推出创新活动，从工程、业务、行销、管理，每个部门都历练过，最后一路升上副总经理。
10年前，太鲁阁国家公园将山月邨公开招标，当时国内17家中大型饭店领标，结果竟然无人投标。因为，山月邨位于国家公园，是限建的饭店，房间数少，不能开发扩建，大饭店老板们，算盘怎么拨，就是不划算。
代表美仑饭店领标单的副总经理郑明冈，突然发现，大家都放弃，不正是自己实现梦想的机会吗？于是，他自筹3千万元资金、组团队，把饭店标下来。他的梦想，是当老板，打造一家原住民文创饭店，拥有山月邨，正好可实现梦想。
四年前开始，每年带德国客入住山月邨多次的导游李英隆形容：台湾唯一用太鲁阁族元素打造的饭店，眼睛看的、耳朵听的、嘴巴吃的，都是太鲁阁族的文化生活，外国人喜欢这种纯粹的感觉。
接手5年后，山月邨赚钱了，年营业额3、4千万元，净利约千万元。现在，假日满住，一房难求，让各大饭店跌破眼镜。更重要的，是爸爸在过世前的肯定：「你居然能当上副总经理……。」
他对山月邨的下一个10年，许下了愿望，没有小孩的他，已经开始着手训练接班人，希望山月邨将来能「还给」太鲁阁族人接手经营，因为，这里，是他们的家。
【 更多报导 】
2.听到「梦想」就想吐！没做到这三件事请闭嘴
3.台湾人起薪只有韩国三成，关键在「大脑颜色」
一年瘦12公斤！想减肥成功就靠「超慢跑」