日本皇室指定百年历史酱油 顶级纯酿造单瓶市价要600元
▲东森购物旗下电视购物与购物网引进「日本汤浅金万酱油」在台贩售。（图／业者提供）
料理过程多半会用到酱油调味，东森购物观察近2年销售数据发现，卖最多的两大调味品是酱油类与干贝XO酱类，其中，酱油在旗下购物网与电视购物通路的上架总商品数量呈现成长趋势，各品牌每个月都会推出不同组合与活动促销，销售量最高前5名分别为黑豆桑、屏大、瑞春、豆油伯与丸庄。看准快速消费品与食安的庞大商机，东森购物引进有136年历史的「日本汤浅金万酱油」，用海外顶级纯酿造酱油抢攻市场大饼。
台湾酱油市场年产值估计逾50～60亿元，其中零售通路市场约25～30亿元，市售酱油分为「非纯酿造」与「纯酿造」，品质参差不齐，在食安意识抬头下，东森购物旗下电视购物与购物网引进「日本汤浅金万酱油」，其来自日本酱油发源地和歌山「纪洲汤浅」，标榜全手工纯酿造，日本皇室与各大五星餐厅皆指定使用，而此次为限量引进，每组5瓶（500ml/瓶）市价3,000元，东森价1,980元，将于今（10/19）晚间21:20在第47频道首卖，东森购物网也将同步开卖。
东森购物表示，「日本汤浅金万酱油」具有136年历史，酱油以北海道非基改黄豆与小麦、五岛滩海盐、九州黍砂糖为天然原料，运用关西最大、高达3层楼的酱油杉木桶经500天自然发酵而成，酿造方式遵循古法料理书《齐民要术》，利用天然海盐发酵、产生曲菌分解黄豆蛋白质熟成，不添加化学药剂，风味香醇甘甜，产量极少，其繁复的天然酿造工艺堪称「以生命去酿造的真正酱油」，连续12年荣获MONDE SELECTION国际品质评鉴组织，世界品质评鉴最高金奖肯定。东森购物分析，旗下购物网与电视购物的消费者比例有高达7成为女性，具有重视食安议题、经常在家自行料理、讲究食材、购买酱油组合商品多在900元到1,800元之间等特质；进入第四季零售旺季，根据往年资料显示，农历年过节前将会大幅增加酱油销量，看准消费者需求趁势在周年庆期间引进高品质的「日本汤浅金万酱油」，除了送礼自用两相宜，也希望借由进口商品的丰富多元提升消费者关注度，带来另一波销售高峰。