英皇指定用酒 百世爵法国顶级干邑在台上市
百世爵干邑，系选用高比例来自大、小香槟区，以及芬波亚区的庄园葡萄葡萄产区。（业者提供）
台湾每年高达两百万箱的进口烈酒市场，其中，干邑白兰地即是两大的烈酒品类。而英商邦史都华经营威士忌市场有成之后，31日也在台发表第一支干邑品牌—百世爵法国顶级干邑，抢攻越来越重视生活品味的台湾市场！
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位于法国干邑区的百世爵干邑，系选用高比例来自大、小香槟区，以及芬波亚区的庄园葡萄，并采「LONGER DISTILLATION」更长时间的蒸馏，淬炼而成的完美干邑，不仅在1951年，英国皇室乔治六世指定百世爵干邑为皇家用酒，1988年更获选为法国协和号喷射机上用酒，多年来受到顶级鉴赏家喜爱。
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早在1819年，亚历山大‧百世爵即承袭自1692年在干邑区的家族事业，于干邑的心脏地带，一手打造了百世爵干邑酒庄，并介绍到世界各个国家。而随着不断四处游历，在一次旅途中，亚历山大体会到财富不在于拥有多少，而是在于能享受多少，掌控时间的主人，才能创造自己的美好人生。
因此，亚历山大将这套哲学，巧妙的融合百世爵干邑酿造的过程，创造出众不同的酿造工法，也就是「LONGER DISTILLATION更长时间蒸馏」工艺，掌控时间的秘诀，让酒液产生神奇的变化。
酿造干邑最初步骤是将葡萄酒液放在夏朗德(天鹅颈)铜制蒸馏器，进行两次蒸馏过程，萃取出最精华的原酒。在第一次蒸馏出酒精浓度达28~32%的酒液，去除头尾段酒液后，保留最精华的酒液(称为酒心)进行第二次蒸馏。
此过程中，由首席调酒师亲自掌控蒸馏温度与冷却的时间，相较一般干邑用多出15%的时间，让酒液分子在蒸馏器中进行微妙变化，才得以酿造出更浓郁的香气及柔顺口感。这种独特的时间掌握技巧，从创办人亚力山大‧百世爵，交由首席酿酒师，代代相传。
百世爵干邑独步的「LONGER DISTILLATION更长时间蒸馏」创造出更完美的酒质与风味，在近年各项国际重要烈酒奖项得奖屡受专业评审肯定，旗下各项产品更连续六年勇夺IWSC金、银牌的殊荣，是众多干邑品牌中唯一得奖最多的酒庄。
值得一提的是，百世爵酒庄位在法国干邑区中心，传承1819年亚历山大的精神，更在近年由知名室内设计师Gilles Rosiser重新设计翻修，传承百年传统并融合当代经典，绝对是干邑区必游的酒庄。