义美这样算道歉？ 声明：不可能使用过期原料
「义美小泡芙」惊传使用过期2年原料的消息，虽然义美21日上午已发出道歉声明，但内容一开头就提及是生产线主管对品质管制的认知有异，仍不承认有使用「过期」原料，且该公司协理蔡永富受访时指出，产品对人体没有危害；无论是声明或蔡的说法，皆未让人感受到足够诚意。
检方是在16日到义美龙潭厂搜索，当场扣得标注「过期」字样的原料投料单等证据，而包括厂长在内，至少4名工作人员承认曾使用过期原料。桃园县府卫生局食药科长杨文志20日带队前往稽查，发现厂方2012年7、8月生产泡芙系列，竟将一批2010年8月就过期的大豆分离蛋白（植物性蛋白）加入，制作出的产品达12万箱，如果以市面常见的小包装来看，相当于144万包。
义美在21日发出声明（如下图，翻摄自义美脸书粉丝页）表示，他们绝对不允许也不可能使用变质或过期的原料，此事件为生产线作业主管对品管的认知有异导致，因为国外厂商对植物性蛋白算出有效期限1年，是以常温保存为前提，可是该公司进口后会把将其放在摄氏2至5度的冷藏库，作业人员才会认为可以延长保存期限。
声明中强调，义美对于原料都是确认过品质没问题后才使用，制作出的泡芙也都有通过品质检测；他们并已主动回收2012年7、8月生产的小泡芙，如果消费者发现家中仍有该批产品，可以办理退货。
卫生署食品药物管理局长康照洲21日说，义美的行为属于犯罪行为，将依食品卫生管理法处分，在刑罚部分是最高7年、处分上限是新台币600万元，若以一案一罚，制造二批次，罚2次也超过千万元罚金，不过仍尊重法官判定。过期部分，康说，厂商依标示可以使用多久就用多久，不得自主延长使用期限。
对于义美的声明，虽然有人认为，这起「过期原料」事件跟几年前其他厂商的塑化剂风波相比，只能算是小儿科；但也有网友在义美的脸书粉丝团表示，这个声明在他看来，就像是原料如果放在冷藏库，期限只要参考就好，而且偏离期限还可以长达2年；针对后者的留言，义美脸书管理员仅简单以「您好，有关您的回应，表示感谢」回复。