使用过期原料制小泡芙 义美老董高志尚：不过问工厂事
「义美小泡芙」惊传使用过期2年原料，但道歉声明仅提及生产线主管对品质管制的认知有异，不认使用「过期」原料，该公司董事长高志尚21日面对询问坦言，「工厂的事情我不清楚，目前工厂给我的资料是这样」。
▲义美小泡芙用过期原料，144万包已下肚。
检方16日到义美龙潭厂搜索，查扣标有「过期」字样的原料投料单，包括厂长在内，至少4名工作人员承认曾使用过期原料，使用过期2年大豆分离蛋白(植物性蛋白)制作出的产品达12万箱，以市面常见的小包装计算相当于144万包。
对此，高志尚面对媒体询问坦言，「工厂的事情我不清楚，目前工厂给我的资料是这样」，表示工厂生产是总经理高志明负责。据了解，老大高志尚主要负责财务和采购，生产则由老二高志明负责。
义美21日发表道歉声明表示，「绝对不允许、也不可能使用变质或过期的原料」，强调是生产线作业主管对品管的认知有异导致，因国外厂商对植物性蛋白在「常温保存」，算出有效期限为1年，而义美进口原料后存放在摄氏2至5度的冷藏库，作业人员才会认为可以延长保存期限，「品质没有问题」。
▲义美发声明表示，不可能用过期原料。（图／翻摄自义美脸书粉丝页）
义美靠着耗资6000万元打造的品管实验室把关，三度躲过三聚氰胺、塑化剂、瘦肉精等食品安全事件，却为省10万元原料成本，砸了79年老招牌，民众反应不一，有人选择继续支持认错的义美，有人则感叹，「如果连义美都不能相信，那还有什么能吃…」。