义美使用过期2年原料制小泡芙 卫署斥：犯罪行为
知名食品大厂义美食品使用过期2年的原料生产出12万箱、约144万包小泡芙，卫生署食品药物管理局长康照洲21日说，属犯罪行为，由地方卫生局追查并稽查所有义美食品。义美犹在辩解单纯为龙潭厂生产线作业主管「对品管的认知不同」所导致。
桃园县政府卫生局食药科长杨文志20日带队前往义美龙潭厂稽查，发现厂方2012年7、8月生产泡芙系列，竟将一批2010年8月就过期的大豆分离蛋白（植物性蛋白）加入，制作出的产品达12万箱，若以市面常见的小包装相当于144万包。以该产品平均每个月能卖出15万箱来计算，恐怕已全数进入民众肚子里。
康照洲说，义美的行为属于犯罪行为，将依食品卫生管理法处分，由地方卫生局追查并稽查所有义美食品。由于连日食品问题都是因为原料生产端引起，对于只求利益忽视食用健康的厂商或企业，未来将加重罚则。
康照洲说，在刑罚部分是最高7年、处分上限是新台币600万元，若以一案一罚，制造二批次，罚2次也超过千万罚金，不过仍尊重法官判定。过期部分，康照洲说，厂商依标示可以使用多久就用多久，不得自主延长使用期限。
桃园县卫生局2012年就接获义美使用过期原料的检举，并在同年7、8月前往稽查，因为没有搜索权，报请桃园地检署追查侦办，检方16日到义美龙潭厂搜索，当场扣得标注「过期」字样的原料投料单等证据，包括厂长在内，至少4名工作人员承认曾使用过期原料。
桃园地检署表示，义美龙潭厂涉嫌从2011年开始，使用大约1万公斤的过期原料，一直到2012年才用完；目前查到的过期原料有可可脂、大豆分离蛋白和Milano，使用它们的产品除了小泡芙之外，冰品与巧克力酥片等也都有可能。
义美协理蔡永富坦承，龙潭厂确实在2012年7、8月间使用过期的大豆分离蛋白，也会对失职人员会进行惩处；但他表示，检调所说的可可脂和Milano并未过期，是在进口时发现有溶出情形，检测后确认品质没有问题才继续使用。
义美21日发表道歉声明指出，此事件单纯为生产线作业主管对品管的认知不同所导致，因为国外厂商对植物性蛋白算出有效期限1年，是以常温保存为前提，该公司进口后会把将其放在摄氏2至5度的冷藏库，作业人员才会认为可以延长保存期限，目前已主动回收该期间制造的小泡芙产品。消费者若发现在去年7、8月制造的义美小泡芙可退货。
蔡永富上午表示，事件主要是生产线主管认知的疏失，对于生产线主管的疏失表示抱歉，未来会更严格控管品质，同时会惩处失职人员。
▼义美辩称，单纯为生产线作业人员「对品管的认知不同」所导致。