厨魔在台首家餐厅Daimon‧犇厨魔馆试卖中 订位同步开放

香港明星主厨梁经伦台湾首家餐厅「Daimon‧犇 厨魔馆」试营连中。(图/犇铁板烧提供)记者黄士原/台北报导

由香港明星主厨梁经伦(Alvin Leung)、人称厨魔,由他与美国DBUB集团及台湾知名铁板烧品牌「犇」合作中餐厅「Daimon‧犇 厨魔馆」,自3月26日起开始试卖,订位也同步开放。初期试卖每晚只开放2个餐期,每个餐期只接受10组客人用餐

Daimon.犇 厨魔馆占地96坪、共49个座位,餐厅里分为Dining Bar区、铁板区及甜点区,客人用餐将会依序在这3个餐区进行,分别各享用5道菜、4道铁板料理及2道甜点。犇铁板烧董事长杨欣表示,试卖初期每晚只开放2个餐期,每个餐期只接受10组客人用餐。▲Daimon‧犇 厨魔菜色A5 和牛沙朗牛排蚝油,慢炖白萝卜及迷你西兰花。(图/犇铁板烧提供)

Daimon‧犇 厨魔馆主厨梁经伦将其创意菜色结合铁板烧料理,在米其林评鉴登陆台湾后,挑战广大市场味蕾。除了主厨梁经伦之外,Daimon团队还包括Bo Shanghai两位行政主厨王思鸣与谭绮文(中国第一位拿到米其林星的女主厨)与台湾主厨,4位主厨将共同研发Daimon‧犇 厨魔的餐厅新菜色。

厨魔的主厨梁经伦非正统餐饮背景出身,原本就读的是隔音工程,于英国长大父母是香港人,未曾正式习得厨艺,一切自学,所做的料理自然也毫无限制,任由创意自由挥洒。旗下一手创立了 Bo Innovation、Bo Shanghai、MIC Kitchen、Forbidden Duck号、Plato 86、Daimon、R&D等餐厅,展店范围涵盖香港、中国、新加坡加拿大

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