生酮饮食大吃也能瘦？专家提醒掉发、便秘这些事要注意
▲生酮饮食是现在非常流行的减肥法，不需要运动节食也能瘦身。（图／翻摄自unsplash）
编辑／Ann
近期不少人热衷生酮饮食来减肥，因为不需要多余的运动还能有饱足感，一段时间就会发现身体变化。其实生酮饮食也有不少问题出现，来看看专家们都是怎么解决这些问题的，看完再考虑要不要执行生酮饮食计划。
生酮饮食是什么？
生酮饮食（ketogenic diet）简单来说就是吃很少的碳水化合物（淀粉类、糖类等等），以油脂来代替平时从碳水化合物中得到的能量，模拟饥饿状态，强迫人体燃烧脂肪。
▲只要注意什么能吃，什么不能吃就能轻松减肥。（图／翻摄自unsplash）
生酮饮食的好处：
1.不会饿过头：能够有饱足感的减肥，选择自己所需的食材摄取。
▲生酮饮食对身体健康和情绪稳定有益。（图／翻摄自unsplash）
如何生酮饮食？
生酮饮食的必备食谱成分：椰子油、含有丰富脂肪的坚果、奶油、牛油、培根、酪梨、起司等食物。摄取的蔬果以少糖为主，像是叶菜类、花椰菜、小黄瓜、青椒、芦笋等等。糖类一定要尽量少吃，像是乳制品（奶油和起司除外）、水果、淀粉类、含糖调味料、糖分较高的蔬菜（甜菜、胡萝卜、番茄等），都尽量少碰为妙。
▲多摄取坚果类食品，多脂肪，少糖类。（图／翻摄自unsplash）
生酮饮食会便秘？
生酮饮食常见的副作用是便秘，约有30%的人有类似问题。这是因为限制液体摄取所造成。早期的生酮饮食要求限制液体摄取，也成为生酮饮食的特色之一，不过这提高肾结石的风险，因此现在已不再限制液体摄取。生酮饮食应该配合大量蔬菜一起进食，可避免便秘和营养不全面的问题。
生酮饮食会掉发？
首先生物素是能维持正常成长、发育，维护头发、指甲及皮肤的关键因素。而生酮饮食初期因为大量脂肪代谢需求，所以生物素大量流失，造成落发情况，这时候只要兼顾饮食摄取多样化，睡眠充足，就能够抑制脱发。
▲初期或许会有掉发现象，其实摄取多种类食物就能避免。（图／翻摄自unsplash）
生酮饮食之后身体没变化？
其实生酮饮食初期，身体掉的都是水分，因此外表看起来差异不大。而中后期水分稳定，开始燃烧脂肪，便会有瘦身感受。但是注意生酮饮食对于肌肉的变化还是不会太大，所以想要依靠生酮饮食塑身的人还是应该搭配运动才能有效健身。
▲如果想要肌肉有变化还是应该搭配运动。（图／翻摄自unsplash）