1／4机率！胃食道逆流恐致癌 3蔬果5原则顾性命

秋葵、高丽菜和木瓜都是养胃食物，能保护胃壁，缓解消化不良。（图／台南市立医院提供）

根据国民健康署资料显示，台湾有1/4人口患有胃食道逆流，近20年来，病患人数成长5倍，已经成为仅次于感冒、国人最常就医的原因。而胃食道逆流会导致胃酸反复侵蚀食道黏膜，反复受伤修复的发炎反应，就可能恶化成食道癌。台南市立医院郑婉苓营养师表示，可以先从调整饮食习惯做起，不空腹喝咖啡，以及咖啡不与甜食一起食用，都能降低胃部不适的机率。另外，也可以透过正确的饮食原则，与「养胃」的食物，以及适度纾压，提升肠胃健康。

郑婉苓说，想要有强壮的胃肠需谨记以下的饮食原则：一、定时定量：避免暴饮暴食，增加肠胃负担，培养规律用餐的习惯。二、细嚼慢咽：食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良。三、用餐时避免喝过多汤汁水份：水份会冲淡消化液。四、节制烟酒：吸烟会刺激胃酸分泌，而含酒精饮料则会降低胃黏膜抵抗力，引发胃炎。五、睡前避免进食：尽量不要在睡前三小时内吃宵夜，会增加胃的负担。

郑婉苓也推荐养胃食物，包含秋葵、高丽菜和木瓜。秋葵果实间有果胶和糖类组成的黏液，可以保护胃壁。而高丽菜含有维生素K及维生素U，可修复体内受伤组织保护肠胃黏膜。而木瓜的木瓜酵素有助于分解并加速蛋白质的吸收，可缓解消化不良及胃炎。

此外，适度纾压也很重要，压力越大、肠胃不适的频率就越高，因为压力会引起胃酸分泌，过多的胃酸会刺激胃壁造成溃疡，因此，尽量调适与抒发压力，适度休息放松，避免长期累积造成生理伤害，改善生活作息及养成良好的饮食习惯都是「养胃」不可或缺的一环。