生酮饮食不是人人可吃「曾爆酮酸中毒」 出现这些症状快停止！
▲生酮名医谢旺颖病逝，让不少病患相当震惊。（图／「谢旺颖医师的食疗实验室」脸书，下同）
「生酮名医」谢旺颖因肝脓疡，短短4天就病逝，让不少人再度关注起据说可以养生、瘦身的生酮饮食。但营养师指出，生酮饮食并不是适合每个人，且该饮食法会有维生素等营养摄取不足的问题，国外甚至还有人发生过「酮酸中毒」，若过程中出现「头晕、想吐、嗜睡」等现象，一定要立即停止并就医。
根据国健署保健辟谣专区指出，生酮饮食是极端的「低碳水化合物、高脂肪」饮食型态，近年受到减重族群的喜爱，其饮食中碳水化合物少于10%，而「脂肪比例可能高达70%」，而一般「均衡饮食」的建议有碳水化合物、蛋白质及脂肪摄取比例约为50%-60%：10-20%：20%-30%，有很大的差异。
好食课营养师林世航说明，生酮饮食可分成「饥饿型生酮」和「营养型生酮」，前者透过摄取极低热量，强迫代谢脂肪产生酮体，后者并不强调大幅降低热量，而是透过极低碳水化合物的饮食方式，提高脂肪摄取，也能强迫脂肪代谢产生酮体，因此称做生酮饮食。
▲谢旺颖医师长期推行生酮饮食，但日前因肝脓疡不幸病逝。
虽然不少人推崇生酮饮食法，但仍有部分研究不认同。国健署指出，生酮饮食限制蔬菜、水果类及全谷杂粮类的摄取，使得微量营养素可能不足，且更研究指出，生酮饮食具有一定的健康风险。
林世航也说明，生酮饮食的几近断绝可消化性碳水化合物，限制许多食物摄取，如米饭面食（含淀粉）、水果（含果糖、蔗糖）、牛奶（含乳糖）等，这样的饮食方式可能造成微量营养素的不足，过去更曾有人发生酮酸中毒的案例。他提醒，想执行生酮饮食，一定要彻底了解风险，并经过专业医师严格评估并持续监控健康状况。