吃太多肉、担心酮酸中毒 生酮饮食常犯的7大错误
因为身体不习惯以酮体作为热量来源，有些人在初期时会经历生酮流感（头晕、疲倦、冒冷汗、恶心、头痛等类似流感症状），遇到这种状况要有耐心，通常2、3天后，症状就会消失，而进入生酮状态。
(图片来源：康健杂志)
生酮饮食的脂肪量必须占总热量的70％以上，有时候光是靠吃肉来摄取脂肪可能不够，必须额外补充优质油品。如果不想额外补油，最好的方法就是从食物中摄取足够，例如五花肉、东坡肉；或是将油融入到食物中，例如煎蛋时奶油多加一些，或是使用油脂制作美乃滋沾酱。
(图片来源：康健杂志)
蛋白质如果吃太多，在体内会转换成葡萄糖，也会升高胰岛素，身体就无法将热量来源从葡萄糖切换成酮体。因此，蛋白质要适量，吃肉的时候要选择油脂丰富的部位，例如三层肉、鸡腿肉或有肥鱼肚的鱼肉。
(图片来源：康健杂志)
生酮饮食会造成钠、镁、钾缺乏，而产生头痛、恶心、便秘、嗜睡、抽筋等副作用。所以，可以在菜肴中加足量的盐，以低钠高钾盐、天然岩盐、湖盐或海盐为优先选择。同时，也要摄取大量的深绿色蔬菜，或是额外补充钾。
市面上的加工食品大都添加了淀粉和糖分，例如鱼丸、贡丸、香肠、甜不辣等都是生酮的破坏分子。这些加工食品最好不要吃。
蔬菜中含有大量维生素、矿物质，是体内生化反应能否正常运作的关键。而蔬菜的膳食纤维则具有促进肠道蠕动、喂养肠益菌、组成粪便的3大作用。生酮饮食因为淀粉摄取量减少，所以如果蔬菜的摄取也不足的时候，维生素、矿物质和膳食纤维也会不足，而造成恶心、抽筋、便秘等症状。
如果你不是第1型糖尿病或是第2型糖尿病严重控制不良，可以不用担心酮体失控。
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