小心吃到中毒！医揭生酮饮食「2大禁忌族群」：严重恐致命
▲「生酮饮食」是食用大量脂肪，适量吃点蛋白质。（图／免费图库，下同）
近年来，不少名人、网红鼓吹「生酮饮食」，但其实并不是人人适合。肾脏内科医师王峰铭指出，「肾脏病患、糖尿病患」若贸然采用生铜饮食，会增加酮酸中毒风险，若情况持续恶化，甚至可能会造成休克致命。
所谓「生酮饮食」是食用大量脂肪，适量吃点蛋白质，至于碳水化合物等含糖食物，摄取量则降到最低，但这种极端饮食模式，可能对肾脏造成负担，若是糖尿病病友，身体本身便容易产生酮酸。
王峰铭说明，采用生酮饮食，身体无法借由糖类获得充足能量，就会透过肝脏分解脂肪，进而产生酮体，此时酮体便成为身体主要热量来源，不过这些酮体若数量过多，长期会增加脱水、低血糖、肾结石等机率，也容易加重肾脏负担，或造成情绪烦躁、抑制食欲现象。
「血糖控制不佳，更要注意酮酸中毒风险！」王峰铭说，过去曾遇到一名年长肾脏病合并糖尿病患者昏迷送医，仔细检查发现，这名患者血糖非常高，体内酮体也比一般人多很多，询问家属才知道，这名年长患者平常血糖控制很糟糕，也没有规律服用控制血糖用药，结果引发糖尿病酮酸中毒。
▲血糖控制不佳，更要注意酮酸中毒风险。
肾脏病患者当中，很高比例是糖尿病引发肾病变。王丰铭解释，糖尿病友细胞无法有效运用葡萄糖，如果血糖控制不好、胰岛素功能低落或忘记补充胰岛素，身体就会开始燃烧脂肪，比一般人更容易产生酮酸问题。另外，糖尿病友也常合并动脉粥状硬化病变，若营养摄取失去平衡，摄取过多脂肪，一旦产生高血脂，对心血管健康伤害更大。
王峰铭强调，糖友「本身就是酮酸中毒高危险族群」，饮食上更要多注意，营养摄取要均衡，血糖也要好好控制，才能减少酮酸中毒发生机率；而肾脏病、糖尿病友常需要进行一些饮食限制，但也不是完全不吃碳水化合物，建议咨询专业营养师建议，不要贸然实施极端饮食，以免伤害身体，引发严重并发症。