影／立冬进补大嗑姜母鸭、羊肉炉 医揭「禁忌族群」：小心补出病
台湾人都有立冬进补的观念，但其实并不是人人都适合。中医师指出，姜母鸭、四物鸡、当归鸭、人参鸡和十全大补汤等都是温补，「火气大、容易口苦、口臭、便秘、痔疮、阴虚燥热、更年期、三高代谢机能障碍」的族群都不适合，食后会助长火气，使血压、血糖升高，如果真的要吃，以1周1次为限。
▲中医师提醒，并不是所有人都适合进补。（图／ETtoday资料照）
台北市立联合医院中兴院区中医科主治医师吴宛容指出，国人喜欢吃补主要是受到时代环境因素的影响，过去物资缺乏的贫穷农业社会，生活大多为劳力支出，肉类是很难得可以吃到的，所以到农余或过年期间炖补、吃补品补充蛋白质便成为一种习惯，但对于现今餐餐大鱼大肉，甚至过剩的台湾人来说，很多时候反而会补出毛病。
吴宛容进一步说明，补品主要材料大多是肉类或内脏类，都属于高胆固醇、高普林的食物，且富含饱和脂肪酸，研究证明，胆固醇及饱和脂肪是造成心脏病、高血压、中风、糖尿病的主因，而高普林更是痛风的大敌，过多热量也容易导致肥胖，增加罹患慢性病的机率。
「最重要是明白自己身体需要的是什么！」吴宛容说，平时肉类摄取过多的人，应该以「平补、凉补」为主，多数蔬果大多性寒，如大白菜、莴苣、牛番茄，加进食补里面就可以改变药膳的性味，让温补变平补，避免摄取虾饺、燕饺、丸子等火锅料，有助减少摄许过多热量脂肪的风险。