天冷吃锅进补抗寒流 羊肉炉大热卖胜过姜母鸭
▲气温骤降，网购锅物买气旺，东森购物网表示近期销售量以羊肉炉最受青睐。（图／东森购物网提供）
寒流报到，天气冷飕飕，最适合吃热腾腾的火锅了！冬天吃火锅最对味，许多人会买好汤底和火锅料，自己回家煮一锅，省得在外面餐厅排队等待，网购业者发现近期锅物订单明显成长，除了羊肉炉、姜母鸭、药膳等进补汤品热销，麻辣锅底同样卖翻天。此外，就算一个人也要开锅吃饱吃满，单人锅物在这个冬季也很受欢迎。
东森购物网表示，最多人吃的羊肉炉、牛肉锅或姜母鸭，以羊、鸭的销售量最高，由于红烧或药膳料理都能让羊肉只有香气没有膻味，因此近年冬季销售量有愈来愈多趋势；进一步观察今年冬季锅物人气王，搜寻与下单最多的是羊肉炉，其中热卖的「宜兰二结顶级无骨前腿炉」采用带皮羊五花、腱子肉等上等用料，汤头温润好入喉且肉块入味；「飨城羊肉炉或姜母鸭任选2入组」则是一次可吃到羊肉炉与姜母鸭，因而获得青睐；「越南东家」常温羊肉炉则是强调使用4～6个月的雏羊肋骨，带皮带肉带骨，肉质鲜嫩。
▲冬季锅物纷纷推出单人份量，在个人汤品中，鸡汤是最多人购买的选项。（图／东森购物网提供）
针对单身或外宿族，一个人吃不了一大锅，业者贴心推出单人份量，而且还有多种汤品可选择。东森购物网指出，小包装个人汤品销售量畅旺，选项以鸡汤为居多，最受25～40岁女性消费者喜爱，例如「葱阿伯严选」个人宠爱汤就有东北酸菜牛肉汤、韩国人𥮾鸡、竹笙香菇鸡、猪肚四神汤、凤梨苦瓜鸡与麻油鸡等多种口味任选。看准冬天个人锅夯，网站即日起推出多款单人锅物，同时祭出锅宝小炖锅，至2月1日止，只要下载APP，首次登入送100元折扣金，首购再送价值640元的锅宝炖锅。
▲有5种口味的内蒙古小肥羊火锅汤底，以麻辣口味最热卖，有的人还会再多买原味，在家煮鸳鸯火锅。（图／好吃市集提供）
好吃市集发现，近一周「火锅」关键字搜寻度大幅成长高过6成，锅物类商品大量购买的订单明显成长，12月至今销量较11月同期大幅成长1.5倍。其中火锅底料包以自家最难调味出的麻辣锅底最热销，像是「内蒙古小肥羊火锅汤底」精选数种食材熬煮，汤头口感浓郁，有5种汤底可任选，而所有订单超过7成选择的是麻辣口味，也有许多消费者会直接选搭经典原味汤锅及麻辣锅两种口味的组合，在家就能轻松享受鸳鸯火锅；其次像是高粱牛肉锅及砂锅鱼头锅都相当热销。
除了锅底类热销外，好吃市集观察消费者开始出现进补需求，汤品类整体近一周销量较上月同期成长1.2倍，又以麻油类汤锅、药膳进补等汤品热销，12月份至今热销第1名的为严选泰凯食堂-麻油猴头菇汤，单周销量超过3,000包，有近9成订单为女性购买。其次，以枸杞、当归、红枣等料材调配为基底，加入经川烫的猪小排，细火慢熬而成的药炖排骨汤抢占第2名，近一周销量较上月同期也已成长2倍。