冷气团来袭吃姜母鸭、羊肉炉进补 当心补错更伤身！

天冷民众想吃姜母鸭、羊肉炉等进补，但营养师提醒，当心补太多把过多普林、盐、胆固醇及热量吃下肚。（南投医院提供／杨静茹南投传真）

台湾受到强烈大陆冷气团影响，15日清晨新北市石门出现平地最低温8.1度，16日继续受冷气团及辐射冷却影响，各地气温仍偏低，天冷民众就想要吃姜母鸭、羊肉炉及药膳排骨等进补，但卫福部立南投医院营养师提醒，当心补太多可能把过多的普林、盐分、胆固醇及热量都吃下肚，反而增加身体负担成致病因子。

南投医院营养师黄淑敏表示，早年物资匮乏，民众生活困苦，所以利用冬季进补，透过摄取肉类等蛋白质、炖煮药材来补充营养，让身体暖和。不过现代人饮食多元，许多民众都有营养过剩的问题，高血压、高血脂、高血糖的三高患者也不少，实在没有特别进补的必要。

黄淑敏指出，进补食材除了鸭肉、鸡肉、猪肉等肉类之外，还会加入中药材、米酒、高粱酒等酒类去炖煮，甚至有些使用全酒料理，虽然风味十足，不过吃的时候应克制进食的量，以免把过多的普林、盐分、胆固醇及热量都吃下肚。若食用酒类汤品，应避免开车，以免因为身体内酒精残留，导致酒驾而触法。

黄淑敏也提醒，年长者、心血管疾病、肝脏疾病、肠胃道疾病、痛风、肾脏功能不好的民众，如果不确定自己的体质适不适合进补，可以咨询医师或营养师。建议均衡饮食、规律运动才是强身的不二法门。

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