怕冷OL日喝5杯热黑咖啡 取暖不成反暴肥10公斤
▲怕冷OL日喝5杯热黑咖啡，取暖不成反暴肥10公斤！（图／晨光健康营养专科咨询中心提供）
相信每个人在冬天都会喝热饮御寒，但喝错饮品当心取暖不成反变胖！一名29岁OL每天喝5杯黑咖啡抗寒，原本想说不是喝甜饮没关系，没想长期下来，除了怕冷体质越来越明显，睡眠品质也下降，时常感到疲劳，还无时无刻觉得饥饿想大吃，体重在三个月内爆增10公斤。
营养师赵函颖指出，这名OL跟许多爱美女性朋友一样，为了想维持身形而使用极端方式控制饮食，不仅瘦身不成，反而养成体虚怕冷又难瘦的体质，也因为营养观念不佳造成糖类、蛋白质及脂肪三大营养素摄取不均衡，缺乏产热能原料，影响人体「自暖作用」的运作。
赵函颖说明，摄取大量咖啡因会加速人体代谢，不仅会让身体代谢失衡，睡眠品质也会不佳，还会让饥饿感大增，容易因为太饥饿，在下班放松后，有情绪型失控大吃的现象，导致体重直线上升。冬天怕冷喜爱喝热饮的人，赵函颖建议，可以选择「自暖系饮品」，选择「有充足营养素、含膳食纤维增加饱足感、热量要控制在200大卡左右」的饮品。
▲营养师建议可以选择「高纤豆浆」，不仅有助御寒，也可补充营养素。（图／达志示意图）
何谓自暖系饮品？赵函颖进一步说明，自暖系饮食法是以人体摄食后透过食物营养素来产热的原理作为基础，借由补充具特定营养素的饮品加乘温暖效果。而充足产热营养素包含糖类、蛋白质及脂肪三大营养素，而水溶性膳食纤维能提高饱足感、延长胃排空时间，可避免不小心摄取太多产热所需之外的热量，另外，也要避免巧克力牛奶、奶茶等高糖高热量饮，才能尽量把摄取热量控制在200大卡左右。
赵函颖建议，一般民众夏天常喝的「高纤豆浆」就是自暖系饮品的选择，在冬天可以改成加热饮用，不仅可御寒，还可摄取植物性蛋白质、卵磷脂、优质糖类等基础营养素，进而提升人体的「自暖力」。另外，也可自制黑糖老姜豆浆，将豆浆加热后，放入适量的黑糖和老姜块，更有助纾压去寒。
另外，喝黑咖啡和茶类一定要注意摄取量，赵函颖提醒，黑咖啡和热茶的咖啡因的确会加速人体代谢，但饮品本身营养成份低，更没办法提供产热过程所需要的能量，因此当人体热量迅速消耗时，血糖也会跟着降低，就会有又冷又饿的感觉，反而会想吃高热量食物。此外，过量的咖啡因也会影响钙吸收，长期下来可能增加骨质疏松的风险。
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