天气冷好想吃东西！营养师建议：可以饮品代替固体食物
文、图／退休好幸福
下午接近吃晚餐的时间，最容易产生饥饿感。尤其在冬天，寒冷的天气提醒着我们要时时补充热量来维持体力，只是常常一不小心吃了太多，诱发增胖的可能性，让人十分苦恼！有没有什么好方法，可兼顾足感，又不会摄取「多余」的热量呢？
喝的比吃的好
对许多人来说，「吃东西」是保持精神、维持体力的好方法之一，面对冬天容易越吃越多的窘境，似乎没有更好的提神方式。振兴医院营养师组长林孟瑜表示，冬季热量消耗快，饥饿的情况会较常发生，建议可以饮品代替固体的食物。
例如，泡一壶红茶、花草茶，热热的喝，不仅达到暖身的效果，多次回冲还可以延长暖胃感进而降低饥饿感，避免在一天内吃了太多的零食。
另外，坚果类也是一个不错的选择！
林孟瑜营养师说，坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质、维生素与纤维素等等，可以减少脂肪的堆积，并降低胆固醇，很适合想要解馋的人食用。不过，由于坚果属于油脂类食物，卫福部建议国人每日饮食坚果量，应为8公克（约1汤匙）较合宜，林孟瑜建议可利用小夹链袋分装，一包约平平1汤匙，一天最多吃2至3包，风味上建议选择原味坚果，且如果摄取超过建议量，就必须减少正餐中的油脂摄取。
除了这样好食材，其他如蒟蒻，亦是能提供人体饱足感，又不会产生过多热量的食材。但蒟蒻制品的热量虽较低，对于肠胃不适者吃多可能会有胀气的情况，不宜一次吃太多。
寒冬中，来碗香味四溢的麻油鸡，更是许多饕客的心头好，想要吃得安心无负担，内湖国泰诊所营养师张斯兰说，其实只要在食材中多使用一些蔬菜，鸡肉去皮之后再炖煮，就能减掉大量热量，可参考下列的食谱来做变化。
食材：去皮鸡腿1只、麻油1 大匙、姜片数片、米酒50CC、红枣10颗、高丽菜200公克、600CC。作法：1.开小火加入麻油、姜片，慢煸。2.汆烫过的鸡肉下锅拌炒上色，至血水全无。3.接着加入米酒50CC，放入水。4.放入红枣、高丽菜下锅一起炖煮，起锅后即可食用（食谱设计／内湖国泰诊所营养师张斯兰）更多健康讯息，请上《退休好幸福》http://www.retire.tw/health-list.php
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