良心时代／「甜不辣小姐」坚持梦想良心路 用爱做食品
▲涂春美不添加省事省钱的人工添加物，不愿牺牲消费者的健康，这一路走来，她一直用良心引路，现在工厂能够稳定发展，她感到很知足。
图、文／良心时代
经过苗栗苑里乡间小路，一阵阵鱼香味和蒜香味扑鼻而来，这里有间食品加工厂，日产两、三千斤的甜不辣，它的负责人涂春美有着「甜不辣小姐」称号，人如其名，甜而不辣，坚持良心经营，制作让客户安心的食品。
近几年消费意识抬头，食品的卫生、安全、品质广受重视，对加工厂而言，相对是一种强迫成长的压力。从事食品制造业的涂春美，本着良心坚持使用最天然、不加人工添加物的产品，做出健康、安全的食品。涂春美为了追求好品质煞费苦心，认为当季的东西一定最好，她说鱼浆的好坏其实影响很大，所以购买鱼浆时，宁愿多付订金，还额外支付仓储费订购整年的当季白带鱼鱼浆。很多人建议她采用省事省钱的人工蒜粉、蒜精等添加物，降低鱼浆制作成本，但真性情的她，仍旧选用天然蒜头提升香气，并添加大豆卵磷脂，不仅增加产品的卖相、油亮度，对身体也很好。真材实料，让涂春美的甜不辣香味四溢，企业版图遍布许多县市，「甜不辣小姐」的美名也不胫而走。
商人赚钱天经地义，但消费者看不到制造过程，需要靠厂商的良心来把关。涂春美的甜不辣，虽然当天制造当天配送，但在常温配送过程中，难免会有意外，如果不幸遭到退货，就是几十斤，甚至一、两百斤，所有心血与成本瞬间付诸东流。涂春美表示：「早期只想着如何把生意做大、赚更多的钱，因缘际会进入古传气功武术门派练功，师父教导我做人做事要秉着良心，才开始去检视自己，我做的产品符合良心吗?」她又想，这个东西从七岁到七十岁都很爱吃，不能添加无法代谢的东西，会伤害人体健康。虽然看着被退回来的货有点心疼，但不要想它是亏就不会亏，最重要是不做「亏心事」。
▲涂春美有着「甜不辣小姐」的称号，她深信爱心是世上最美好的添加物，用爱做出来的食品，可以让吃的人安心，卖的人开心。
涂春美幸福洋溢的笑容背后，藏有一段令人心酸的创业历程，十年前她结束婚姻，顿时没了感情、没了经济支柱还背债，前几年真的很辛苦，生意不好，根本入不敷出，那时候所有能借的都借了，人生几乎重来！表面坚强的她，私底下却把眼泪往肚里藏。回首创业初期筚路蓝缕，从对食材的坚持，到情愿被退货也不愿牺牲消费者的健康，这一路走来，她一直用良心引路，因此走得踏实，虽然没有赚大钱，却帮她通过一关关的考验，现在工厂能够稳定发展，她感到很知足。对于一路陪伴她走过来的人，涂春美有满满的感谢，她说：「我身边一直有师父、师母及师兄姊的陪伴跟鼓励，觉得很幸福也很满足，光靠我一个人是很难撑过来的。」
涂春美深信爱心是世上最美好的添加物，用爱做出来的食品，可以让吃的人安心，卖的人开心。