不能没有咖啡？　研究：「日喝5杯」助抗老、抑制发炎

▲研究指出，咖啡具有抗老化、抑制发炎的功能。（图／达志／示意图）生活中心／综合报导

对很多人来说，上班前来杯热咖啡是人生一大享受！咖啡因为味道香浓，且具有提神效果，是许多人每日的必备饮品。而近日一项国外研究就指出，咖啡富含抗氧化剂，有助于抗老化、抑制发炎，每天喝5杯咖啡的老年人，身体发炎指数较低。

根据《自然医学（Nature Medicine）》期刊中的研究，有喝咖啡的老年人，身体发炎指数较低。研究共分析了100位年轻人与年长者的血液样本，发现年长者体内存在较多发炎相关基因。而那些体内发炎基因较少的老人有个共通点，他们都有喝咖啡的习惯，且每天喝5杯咖啡以上的人，身体发炎反应更是最低。

报导指出，发炎反应是身体的防御机制，能对抗感染、清除体内毒素，但人的发炎防御机制运作，会随着老化而失灵。像是糖尿病、高血压、心脏疾病、癌症、关节不适、阿兹海默症等其实都与发炎有关。

研究人员认为，咖啡因可能阻断了发炎反应的路径，因此降低身体的慢性发炎反应。此外，咖啡除了有能抗降低发炎的咖啡因，还有绿原酸与多酚类化合物，它们也有清除自由基、延缓低密度脂蛋白氧化、保护心血管等抗氧化功效。

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