每天喝X杯咖啡 研究：女性降23％皮肤癌风险
近年有挪威研究指出，喝咖啡能降低女性罹患黑色素瘤、基底细胞癌等皮肤癌风险达20～23％，但研究只显示要喝非即溶咖啡才比较有效，每天要饮用超过1～3杯，一天最多5杯。
早安健康报导，《BMC Cancer》刊登一项挪威研究，指出女性喝咖啡有助于预防黑色素瘤皮肤癌。他们发现10万名以上30～70岁的挪威女性，每天饮用一般咖啡（非即溶）超过1～3杯的族群，黑色素瘤风险低了20％。并且每天喝3～5杯的族群，得黑色素瘤的机率更是降低23％。但在即溶咖啡上，却未发现和黑色素瘤风险有显著差异。此外，除了黑色素瘤，有美国研究指出，喝咖啡也可能对预防最常见的皮肤癌「基底细胞癌（BCC）」机率，女性降低了约20％，男性则降低9％。
研究团队推测，可能是咖啡因具有阻碍紫外线引起的发炎因子，或是咖啡因能减少体脂肪、抑制体内致癌作用的物质等原因有关。台湾赵昭明皮肤科诊所院长赵昭明也曾在《救救熟龄肌》一书说道，恶性黑色素瘤是皮肤发生异常、不均匀的黑色素沉淀，不痛不痒，但会持续扩散，特别容易发生在年长者身上，容易转移、致死率相当高，因此，如果身上有奇怪、会变大的「痣」，要赶紧就医。