该吃生酮饮食吗？名医：除非证实不会让我们早死

诉求极低碳水化合物的生酮饮食，到底值不值得一试？心脏科名医洪惠风认为，生酮饮食必须证明它不会让我们死的更早。(达志影像/shutterstock)

《刺胳针》(Lancet public health) 去年刊登的ARIC研究图表，纵轴是总死亡率，横轴则是食物中碳水化合物的比例。

长期提倡生酮饮食医师谢旺颖年前因肝脓疡病逝，引起外界对生酮饮食的反思，但生酮饮食依然不见退烧，仍有部份民众推祟，给予正面评价。诉求极低碳水化合物的生酮饮食，到底值不值得一试？心脏科名医洪惠风认为，生酮饮食必须证明它与其他碳水化合物饮食不同，不会让我们死的更早。

新光医院教学研究部副主任兼心脏内科主治医师洪惠风昨在脸书贴文说，接到了同学的line，他传了一篇文章宣传生酮饮食（属于极低碳水化合物饮食）的好处，问他看法如何。

洪惠风回了他一张知名医学期刊《刺胳针》(Lancet public health) 去年刊登的ARIC研究图表，纵轴是总死亡率，横轴则是食物中碳水化合物的比例。

图表可以看出是一个U型曲线，意指碳水化合物太多或太少都是不好的。洪惠风解释，碳水化合物占饮食50-55%时是最好的，而且当碳水化合物占小于20趴的总饮食时，死亡率升高了50%。

洪惠风说，很多人用生酮饮食后减了体重，也感觉健康，但是生酮饮食必须要能提出证据，推翻这篇ARIC研究的结论。他最后结论，生酮饮食必需要证实自己跟其他的低碳水化合物饮食不同，它必须要证实自己……不会让我们死的更早。

洪惠风提到的这项报告，是美国波士顿布莱根妇女医院的研究，研究员从1987年到2012年的25年期间，追踪了45-64岁的15,428名美国成年人，从他们自我报告的食谱以及健康数据，研究人员得到结论，发现从碳水化合物获得一半卡路里的人，平均寿命为83岁，比摄取高于70％(平均寿命82岁)和低于40％的人(平均寿命79岁)，平均寿命更长。