抽验50件火锅料 豆腐、水晶丸防腐剂超标
优活健康网记者陈静梅／综合报导农历春节将至，每家总会吃火锅团圆围炉，而火锅料更是少不了的选择！因此，为保障消费者健康，新北市政府卫生局日前针对市内传统市场、卖场超市及连锁餐饮业抽验火锅料，包含鱼肉炼制品、肉制品、麻吉烧、水晶丸、豆腐等50件产品，检验是否不符规定，结果发现，其中2项产品防腐剂超标。新北市卫生局针对市售50项火锅料进行防腐剂（己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸）检验，2件验出防腐剂过量，分别是三峡的三爱素食贩售之冷藏豆腐，检出「苯甲酸3.53g/kg」；中和阿田鱼丸号贩售之水晶丸，检出「己二烯酸1.30g/kg」及「苯甲酸0.03g/kg」，上述产品依规定应不得检出，卫生局已要求业者立即下架。
新北市卫生局表示，经查水晶丸产品是由万华全味食品行供应，已移请台北市政府卫生局办理；另三爱素食业者因无法提供上游厂商资料，将依违反《食品卫生管理法第47条》规定，处新台币3万元以上～300万元以下罚锾。
新北市卫生局提醒，部分不肖业者为了增加产品保存期限或卖相佳，会蓄意添加苯甲酸；但长期食用苯甲酸，将危害身体健康，恐导致食欲不佳、肝功能损伤、刺激肠胃道引起胃痛、反胃或呕吐等问题，大量食入更会发生代谢性酸中毒，可说是相当危险。
因此再次呼吁制售业者，应确实保留进出货凭证，落实自主管理，以免贩卖不合规定之产品而违法，并提醒民众谨慎选择商誉良好、完整包装的产品，保护自身健康。