卫生局抽验「营业用酱油」　竟「防腐剂」超标！

▲永芳高级油膏被验出防腐剂苯甲酸超标，目前已被下令不得贩售。（图／台北市卫生局提供）记者赵于婷／台北报导近年外食人口增加，为维护外食族饮食安全，台北市卫生局特别至早餐店、面摊等地点针对常见大包装「营业用酱油」产品进行抽验，共采样10件，检验结果显示，「永芳高级油膏5公升装」检出防腐剂苯甲酸超标。而「鲜太王味珍油膏5公斤装」也被查出产品标示不合规定，目前皆以依法办理。本次抽验10件酱油产品，检验3-单氯丙二醇、防腐剂及甜味剂等，结果1件「永芳高级油膏5公升装(有效日期：105年6月17日)」产品检出防腐剂苯甲酸超标，且经卫生局复验结果仍不符规定，日前已令业者将产品下架不得贩售。并处分制造业者新台币3万元以上300万元以下罚锾。依据食品添加物使用范围及用量标准规定，苯甲酸可使用于「酱油」产品，其用量必须为1.0 g／kg以下，而永芳高级油膏则被验出1.09／kg。卫生局进一部表示，苯甲酸俗称安息香酸，是一般常见防腐剂，如果过量食用可能会造成腹部疼痛、恶心、呕吐现象，若长期过量食用，恐损害肝、肾、食欲变差，进而影响健康。另外产品标示不实业者「鲜太王味珍油膏5公斤装」未标示每份之热量及每包装所含之份数，目前已命业者于11/16前回收改正，改正前不得继续贩售。▼「鲜太王味珍油膏5公斤装」未标示每份之热量及每包装所含之份数。（图／台北市卫生局提供）卫生局也呼吁，制作酱油业者勿滥用食品添加物，应重视品质卫生、人员、设备及环境卫生等。使用酱油的业者及消费大众，不要向来源不明的供货商购买不明酱油产品，并留存原购买单据及定期向上游供应商索取合格报告，以确保饮食的安全与卫生。

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