每餐都高纤饮食　恐电解质失衡

健康医疗网／记者郭庚儒报导

蒟蒻，以及燕麦、糙米等五谷杂粮富含纤维质，有民众为了减肥餐餐不吃肉类、也不吃蔬菜。医师指出，长期高纤低热量的饮食习惯，恐热量摄取不足导致体能下降，以及电解质失衡造成心肺功能异常，建议减肥时饮食摄取仍要营养均衡。

▲餐餐高纤饮食　恐电解质失衡（图／健康医疗网提供）

书田诊所大肠直肠肛门科主任洪耀仁表示，高纤饮食的好处很多，摄取足够的纤维质，可以降低血液中胆固醇、血糖，预防糖尿病、高血压、心血管疾病，以及降低便秘、大肠直肠癌的发生率。但有民众为了减肥只吃高纤食物。洪耀仁指出，诊间观察发现，常有女性朋友长期食用高纤饮食取代三餐，只吃蒟蒻、燕麦、糙米、豆类等高纤食物，为了达到减肥的目的，使用错误的减肥方式，很容易造成营养失衡而有害健康。洪耀仁强调，过量摄取高纤食物，容易产生腹胀及腹泻等现象，更会影响胃肠内矿物质吸收，导致电解质失衡，造成心肺功能异常，建议减肥时，饮食仍要均衡，可多吃蔬菜、水果，但蛋白质仍要吃，才不会营养不足。

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