聪明低GI饮食！在地优质白甘𫉄　高纤健康无负担

▲聪明低GI饮食！在地优质白甘𫉄，高纤健康无负担。（采访撰稿／记者黄棱涵；摄影剪辑／记者谢婷婷）

▲现代人容易营养不均，可以透过调整饮食，有效控制体重以及降低代谢症候群风险。（图／记者谢婷婷摄，下同）

记者黄棱涵／采访报导

现代人工作压力大，时常加班熬夜，只靠外食来打发三餐，不过外食虽然方便，也容易造成营养不均衡，许多上班族会选择保健食品来补充不足的营养，但市面上的保健食品这么多，该如何挑选也是一大学问，营养师张斯兰建议民众可以采用「低GI饮食」，透过调整饮食，不但可以吃得健康无负担，还可以有效控制体重。

▲许多上班族靠外食打发三餐，但容易造成蔬菜量与纤维量摄取不足。

张斯兰表示「低GI饮食」摄取的淀粉，是来自于淀粉原本的形状，像是地瓜、玉米、糙米或五谷米等全谷类食材，「上班族在外食的时候，很容易就是以方便为主，所以他们在纤维量以及蔬菜量的部份是不足的」，因此应该要多摄取含有高纤的饮品与食材，比如说有些奶粉里面含有高纤，可以透过这种方式，来补充不足的纤维量。

▲营养师张斯兰建议，多摄取含有高纤的饮品与食材，来补充不足的纤维量。

有业者严选台湾特有白甘𫉄，将整颗白甘𫉄经由筛选、洗净、去皮、烘干，最后制粉，调制成高纤低GI的均衡营养品，小小一杯250毫升的量，里面含有4.3公克的纤维。惠健生技业务经理詹舒帆表示「吉宝康是全球首创将整个白甘𫉄带入营养品当中」，取代传统营养品当中的麦芽糊精，营养价值高的白甘𫉄，对于上班族、外食族或者是糖类管控限制的朋友来说，都是非常适合的营养补充品。

▲吉宝康严选台湾特有白甘𫉄，取代传统营养品当中的麦芽糊精，制成高纤低GI的营养品。

长期吃外食又长时间坐在办公室，有发胖困扰的陈小姐表示，自己在朋友推荐下，开始饮用吉宝康，「因为里面含有白地瓜纤维，所以小小一杯就非常有饱足感」，现在都把它当早餐来饮用，而本身血糖较高的张先生提到「在选择营养品时，会选择比较优质的糖类，这样身体才不会负担过大」，吉宝康里面有「乳清蛋白」， 在运动前饮用是非常好的，可以帮助肌肉增长比较快速。

▲小小一杯250毫升的量，里面含有4.3公克的纤维，相当具有饱足感。

营养师也提到，有些人会因为怕胖选择不吃淀粉，但其实只要摄取低GI的淀粉来源，也是可以吃得很健康，因此建议缺少蔬菜摄取的外食族，或者是想自我控制的糖类管理者，可以聪明选择低GI饮食，身体无负担的同时，还能够降低代谢症候群风险。