包装骗很大！网疯传：健康饮「假天然、真添加」
▲市售食品常在包装上标榜无添加等字样，但吃进去的食物真的天然吗?（图／取自PTT，下同）
国内近年食安风暴层出不穷，从塑化剂、毒奶粉到顶新黑心油案，一度让全台民众陷入恐慌，也激起消费者对健康饮食的重视、宁愿在家烹饪减少餐餐外食的机会，因此食品标示就成为选购时的参考依据。许多厂商纷纷推出标榜有机、不含防腐剂等天然无添加的食品，但这些「无添加」是玩真的吗？
▲网友在ptt上表示，日前购买标榜无添加人工香料的健康冲泡饮，翻到背面竟发现一堆看不懂化学成份。
化学公式＝无添加 标示复杂看不懂
日前1名网友在PTT提出质疑，原本在超市买了标榜『无添加』的营养冲泡饮当早餐，包装上写着无添加人工香料的字样，成份表却标示数10种令人困惑的化学名。仔细一查发现，其中「次黄嘌呤核苷磷酸二钠」及「鸟嘌呤核苷磷酸二钠」竟然是让食品产生鲜甜肉香的物质！
标示内容写得密密麻麻让该名网友看得心惊惊大喊：「哇靠完全看不懂！包装上不就写不添加香料惹吗？该不会现在想吃天然食物只能自己种田吧」PO文一贴出，马上引来其他网友紧张地讨论：「一氧化二氢又要来了吗？」、「无添加根本没办法上架、没两天就坏了!」也有网友认为，目前市售标榜无添加纯天然的食品，都是厂商的行销广告手法，不见得就是真材实料的天然食物，要吃得健康，看得懂成份表比较重要，仔细确认成分确实完全使用全天然的食物。
▲宣称无添加人工香料的冲泡饮却出现「次黄嘌呤核苷磷酸二钠」及「鸟嘌呤核苷磷酸二钠」。
▲po文一推出，引发网友热议讨论食安问题。安全第一步 认识天然添加与人工添加
根据食药署公布，将合法食品添加物分为膨胀剂、着色剂、乳化剂、香料等17种类别，同样也被网友分享出来。大致上来说添加物分为两大类，一种是制造过程经过化学变化或萃取的合成品「化学添加物」种类较广不容易被察觉；第二种则是从食材本身萃取出精华制成的「天然物」像是日常料理常用的蛋黄沙拉酱，就是萃取蛋黄中的卵磷脂分子制成美味酱料。
专家表示，台湾食品标示繁杂让人眼花撩乱，但消费者要懂得聪明辨识成分标示，可别只看到包装上大大的「无添加」字样，就直觉相信产品成分中没有其他的化学添加物，例如: 无添加奶精却加了其他的调和淀粉或奶粉、无添加糖但是添加了麦芽糊精…等，都是常见的行销手法，购买前要睁大眼睛、仔细翻阅产品背面看清楚原料成分，别被广告包装混淆，成分看得懂的大多是市场就可买得到的天然食材，更要看清楚包装上「无添加」广告字样背后实际添加的是天然好物还是化学添加物。