老人夯网路厨艺课 传递正确健康饮食
文／时尚家居
网路世界已然和日常生活全面接轨，银发族逐渐成为网路世界大量攫取新知的潜力需求族群。已进入高龄社会的台湾，银发族引领的新知识学习浪潮，正在网路世界悄悄蔓延，如何吃得健康，更已成为最受银发族关注的议题。
由经济部中小企业处社会创新实验中心、超秦集团旗下品牌绿野农庄与教育广播电台银发新视界节目共同合作的「银发轻松煮，健康乐活吃」网路直播课程，12月27日下午于社会创新实验中心正式开播，经济部中小企业处胡贝蒂副处长、超秦集团卓靖伦执行长、型男大主厨郭主义、台北市立联合医院失智症中心刘建良医师、陈芊颖营养师以及银发族代表吕美珠阿嬷共同剪彩后，40多位的现场学员将和名厨郭主义 (古锥师)面对面，学习简单的健康料理，更可透过社创中心厨艺教室的360度录影与直播系统，在 YouTube 频道上随选收视，传递正确的健康饮食观念与实用的料理方法。
图:超秦集团执行长卓靖伦(右三)、经济部中小企业处副处长胡贝蒂(左三)、主厨郭主义(右二)共同主持剪彩仪式。
行政院唐凤政务委员以远距预录为银发族朋友致词提到：「吃」，是所有生活需求的第一位，对年长的朋友来说，吃更是确保营养均衡、身体健康的重要途径。而在台湾的社会创新领域中，食农相关的社创组织与社会企业，一直占据相当的数量，目前进驻社创中心的33家社创团队中，就有6家属于食农领域。在这些朋友的努力下，台湾的在地食材以及料理方式，出现了许多更安心、更丰富的呈现方法。
超秦集团卓靖伦执行长指出：2018年我们开设了「绿野农庄-幸福家厨」的料理直播节目，意外发现上线学习料理的族群以银发族朋友居多，要透过网路厨艺教室，让更多长辈知道：牙口不好也有权利吃到美味营养的好食物，纵然行动力不如年轻大厨，我们也能轻松为自己料理上菜。
经济部中小企业处胡贝蒂副处长指出：我们的社会里有很多的需要，是在现实中不好被解决的，但有了网路，就可以把解决问题的成功方案，传递给台湾各地有相同问题的族群，社会创新实验中心肩负以关怀科技为社会各族群解决问题的使命，乐见业者为更美好生活的努力， 引荐各种成功的方案，透过网路直播传递给更多需要的人们。
吃得营养是健康活力的关键，将「银发轻松煮，健康乐活吃」的理念与操作方法，即时传送给更多远距的长者，在网路即时对话与实体课程结合下，带领更多长者「一起学习，一起健康」，唤醒银发朋友们的美食记忆，增进老夫老妻的餐桌乐趣，一起健康有活力。