挑对锅具煮菜轻松又方便 吴秉承亲自传授4主张、3原则
▲今年家乐福特别邀请型男主厨吴秉承(左2)及古锥师郭主义(右2)双名厨携手站台。（图／记者曾婉婷摄）
近年因台湾食安问题，让许多家庭从外食习惯转为在家料理，因此带动一股DIY风潮，购买烘焙及锅具的需求也明显提升。然而，该如何挑选适合自己的锅具，其中学问可不少。
对此，型男主厨吴秉承则传授4个主张，第一为鼓励妈妈们要汰换笨重及过度老旧的锅具，选用轻巧坚固好操作的锅具，使煮菜不用练臂力；第二是改变烹调习惯，最好少油、少盐，煮出食材好风味；第三得正确使用锅具特色，才能轻松展现厨艺；第四是选择容易清洗且外观时尚的锅具，让妈妈们烹调时随时保持好心情。
至于该如何挑选，吴秉承建议可依个人煮菜习惯分为3个原则，例如喜欢快炒可选中华炒锅，若比较常煎鱼、牛排等就可选平底不沾锅；至于爱煲汤的话当然最好选锅壁较厚的炖锅。不过，最重要的是选择有品牌较有保障。
▲家乐福特别引进多款百货通路品牌，并以量贩独家销售模式吸客，颠覆以往卖场只能购买廉价锅具的观念。（图／记者曾婉婷摄）
而各大量贩卖场就看准此商机，加上母亲节即将来临，所以都纷纷引进经济又实惠的各种锅具。其中，家乐福特别结合包含法国特福、德国双人牌、德国WOLL、韩国乐扣等12大品牌，共有约500支商品，且价格下杀3折起，另于卖场内不限品牌锅具消费满1,500元，还可获100元折价券和参加刮刮乐抽奖活动。预估今年锅具销售业绩将较去年同期成长两成。
至于大润发则从即日起至5月2日，推出特选比利时品牌BergHoff、德国品牌ROSLE-I-MotionPro、义大利品牌Bialetti系列锅具，全系列下杀5折，且消费满2000元就送200元现金抵用券；另有拿旧锅抵新锅的优惠，只要拿家里不使用的旧锅，就可以换取锅具折价券一张，最高可以折抵500元，预计吸引不少抢购人潮，带动锅具类业绩成长5到6成。