冬至将届 中市抽验汤圆1件防腐剂超标遭罚下架

冬至将届，台中市食品药物安全处针对生鲜超市、传统市场、餐饮场所、大卖场等地，抽验红白小汤圆、包馅汤圆、芋圆与地瓜圆等86件。图非当事人。（台中市卫生局提供／张妍溱台中传真）

冬至将届，台中市食品药物安全处针对生鲜超市、传统市场、餐饮场所、大卖场等，抽验红白小汤圆、包馅汤圆、芋圆与地瓜圆等86件，检验防腐剂与顺丁烯二酸（酐），其中1件「汤圆」经检出防腐剂「己二烯酸」超标，已立即通知下架并停止使用或食用，并裁罚3万元。

食安处表示，针对贩售汤圆餐饮业者、生鲜超市与卖场共计63家，进行抽验红白小汤圆、包馅汤圆、芋园与地瓜圆等86件，其中于大甲区冰品店抽验自制「汤圆」1件，检出防腐剂「己二烯酸」1.2g／kg（限量标准：1.0g／kg），超出食品添加物使用范围及限量标准，违反食品安全卫生管理法第18条之规定，得裁处3万元罚锾。

食安处表示，为延长食品的保存期限及抑制微生物的生长，有些业者会在食品中添加防腐剂，增加民众购买意愿，此次超标的「己二烯酸」为1种常用的食品防腐剂，常添加至食品中抑制微生物的生长，延长食品的保存期限，但若长期食用添加过量防腐剂食品，容易对肝、肾功能造成影响。

食安处长傅琼慧提醒，民众购买市售汤圆及其配料，应选择包装完整、标示清楚的产品，并可留意陈列环境及制作场所卫生，尽量避免生食，熟食食用前也最好完全加热，如厕后及用餐前使用肥皂洗手，以确保饮食安全。