北市抽验中元祭品 1件草仔粿验出防腐剂

下个月初就是中元节，台北市卫生局今日公布今年7月份抽验市售中元祭祀食品专案结果，其中1件「草仔粿」检出防腐剂去水醋酸，依照规定，去水杨酸不得添加在糕粿类产品，违反食品安全卫生管理法，最重可处制造业者或责任厂商300万元罚锾。

台北市卫生局抽验地点包括超市、大卖场、传统市场及中元节祭祀食品贩售店等，共计抽验29件产品，检验项目包括防腐剂、过氧化氢及着色剂等项目，结果1件不符合规定。

卫生局指出，台北市松山区传统粿手工(摊贩)，自制贩卖的「草仔粿」检出防腐剂去水醋酸（标准：不得添加），不符「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」规定，已命抽验地点下架不得贩售。

卫生局食品药物管理科长王明理表示，经追查产品来源属台北市，依违反食品安全卫生管理法，可处制造业者或责任厂商3万元以上300万元以下罚锾。

王明理指出，食品添加物防腐剂去水醋酸可使用于干酪、乳酪、奶油及人造奶油（限量标准：0.5 g/kg以下），但不可使用于糕粿类产品，去水醋酸如长期过量食用，恐损害肝、肾及神经系统。

台北市卫生局呼吁，民众在选购中元节食品时，除可向信用良好的厂商购买外，应多注意素三牲是否于低温保存贩售、如为包装产品其标示是否完整。