「春卷皮、豆腐」检出违法防腐剂！新北验清明食品3件不合格
▲板桥区家乐福1件「狮子头（蛋素）」素食检出蒜成分涉及标示不实。（图／新北市卫生局提供，下同）
清明节将至，新北市卫生局今（28）日公布扫墓应景食品抽验结果，有3件不合格。包括1件狮子头成分标示不实、1件春卷皮、豆腐含不得检出防腐剂，可开罚新台币3万至300万元，卫生局已命下架回收。
新北市卫生局副局长许朝程说明，此次抽验包含润饼皮、糕粿类食品、豆制品、花生粉、素食食品及生鲜蔬果，检验防腐剂、着色剂、杀菌剂、漂白剂、黄曲毒素、农药残留及非法食品添加物等。
其中板桥区家乐福1件「狮子头（蛋素）」素食检出蒜成分涉及标示不实；新店区乾隆坊餐厅1件「春卷皮」含防腐剂「已二烯酸0.36g/kg（标准：不得检出）」，但供应厂商分别为桃园市和台北市，皆已移请所辖卫生局追办；另外，三重区无市招清粥小菜1件「豆腐」有防腐剂「苯甲酸0.44 g/kg（标准：不得检出）」。
▲新店区乾隆坊餐厅「春卷皮」检出不得添加防腐剂。
许朝程表示，为防止腐败变质，食品可适量添加防腐剂来延长保存时间，但若过量添加且长期食用，可能会有腹泻、腹痛、恶心呕吐等症状并影响肝肾功能。
因此「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」有明订各项防腐剂使用范围、用量及规格等限制，而这次检出的「苯甲酸」及「己二烯酸」只能限量使用于干酪、萝卜干、果酱等产品；「豆腐」及「春卷皮」则不准添加。
卫生局呼吁，食品制造业者应善尽自主管理责任，合法正确使用食品添加物，贩售业者应选择信誉优良的制造商，并索取进货凭证或检验合格证明，也建议民众选购时应看清楚食品标示及有效期限，勿购买来路不明、过于鲜艳惨白或有刺激味的产品。