咬一口就爆浆 吃咖哩王起士猪排得先放下淑女矜持
文、图／九五恶妻
经过朋友告知，过去在台北东区曾有一间店名叫做「咖哩王」的咖哩店，特色是拥有浓郁的酱汁还有会爆浆的起士猪排，吃起来非常过瘾。但店家曾经暂停经营过一段时间，后来才搬迁至长安东路上；虽然价格略有调涨，但是口味依然令人口水直流。
咖哩王的店面不大，装潢也采用简洁的设计，菜单部分包含了炖煮系列、现炸系列以及焗烤系列，其中友人大力推荐的即是现炸系列当中的起士猪排饭。
▲咖哩王采用非常简单的店面装潢与摆饰。
相较于坊间常见的肉片、起士、火腿层层堆叠的料理方式，咖哩王的起士猪排内馅并未使用火腿片，而是填满了满满的起士，因此一上桌就可以看见起士从切口缓缓流出，叉起时也能看见丝丝相连的起士，配上薄脆的面衣一口咬下，可以感觉到起士温润的咸味还有猪排肉的咬劲，沾上一点咖哩酱食用，也能让口味更富层次。嗜吃咖哩的友人也透漏，吃这家起士猪排绝对要放弃淑女小口小口咬的矜持，一定要大口咬下才能享受爆浆的快感以及最完整的口味，否则就太可惜了！
咖哩王的咖哩酱质地浓稠、口味较重，除了香料味外，还带有一点点的辛辣感，很能够刺激食欲。在咖哩酱中熬煮的马铃薯、红萝卜块，也都吸收了酱汁的滋味，凸显出本身蔬果的甘甜，而且两样蔬果也都保有基本的口感，不至于会过度软烂，能够稳固地支撑起配角的重责大任，也让酱汁更加协调。
另外一道店内的人气料理，则是炖煮系列中的咖哩牛肉饭。已经被切成适口大小的牛肉块，饱满地吸附着咖哩酱汁，咬起来软中带劲，偶尔配上红萝卜也能引发出彼此的原味，加上一口旁边点缀用的辣菜圃，令人忍不住一口接一口，是一道简单却又让人回味无穷的料理。
店内另外还有提供猪肉、双拼、海陆、炸鲂鱼等口味供消费者选择，每一种口味也有大份与小份可以选择，若是不敢吃辣的顾客，也可事先调整咖哩酱的口味。
在九五恶妻品尝完自己与友人的餐点之后，发现咖哩王是一间令人感觉非常具有男子气概的店家：简单的装潢、口味浓厚香醇的酱汁、令人满足的份量以及扎实的口感，都是能够满足男性消费者的元素；但是富有余韵的协调感，还有又滑又香浓的起士，也是许多女性顾客的最爱；嗜吃咖哩的民众有机会也可以前来一试，或许就会爱上咖哩王这股充满气势的味道。
咖哩王
地址：台北市中山区长安东路二段169-14号 电话：02-2711-2659营业时间：1130～1430，1700～2100，假日全天营业价位：炖煮系列150～200元，现炸系列200～280元，焗烤系列240～280元（以上价格皆为小碗）