早安健康／吃对顺序，一举解决胃胀、胃痛、胃溃疡！
文/杨玓萦
胃是我们熟悉的身体器官，当我们饮食失调、紧张压力大，胃就会向我们发出胃胀、胃痛等各式各样的讯息。若长期感到胃部不适，也可能是胃部老化的征兆！尽量不要乱吃胃药，让医生协助你打赢这场抗老保胃战吧！
食道下方穿过贲门会到达胃，胃在未进食时扁扁的，但弹性很大，可容纳1.8公升食物，约一桶家庭号牛奶的容量。胃有如搅拌器，可以混合搅拌食物和胃酸直到呈粥状，并将它们向下推挤，经过幽门、进入十二指肠，送往小肠吸收。
随着年龄增加，胃蠕动变弱、胃酸分泌减少，胃里的食物无法彻底消化，容易长时间囤积，引发各种症状。胃胀、打嗝、胃痛、食欲不振、胃炎、胃溃疡、食道逆流、幽门螺旋杆菌引起慢性发炎等，都是典型的胃老化现象。
胃酸过多／过少，都会造成胃老化
当胃的消化、吸收效率不彰，食物囤积，将导致胃胀、反胃。若长时间处于压力之下，或经常暴饮暴食，胃酸反而会分泌过量、灼伤胃壁，造成胃溃疡、胃炎。不论胃酸过多或过少，都会导致食欲低落。
高龄易感染幽门螺旋杆菌
胃部分泌胃酸的另一个功能是将食物杀菌消毒。由于幽门螺旋杆菌可抵抗强酸，一旦感染就会顺利栖息在胃里，也很容易引起胃炎。随着年纪增长，胃壁里制造胃酸的细胞数减少，胃酸的分泌量也会减少，因此高龄者感染的机率较高。
1.咀嚼助消化、控制食欲 咀嚼是最好的胃部抗老法。唾液含有可以分解糖分的淀粉酶，以及可以分解脂肪的脂酶，仔细咀嚼可完全混合食物和唾液，减轻胃消化负担。多咀嚼也可以刺激满腹中枢，抑制一不小心就吃太多的现象。
▲图／早安健康杂志提供。
2.改变用餐顺序（汤 / 沙拉 → 鱼 / 肉 → 面 / 饭）各种营养素停留在胃里的时间不同，米饭、面包等碳水化合物大概 2 ∼ 3 小时就会通过胃部，肉类含大量蛋白质及脂质，则要经过 4 ∼ 6 小时才会通过胃部。
因此进食顺序可以改为先喝汤或吃沙拉，蔬菜、汤水可以镇定胃部；再吃鱼、肉类主菜，最后才吃混合糙米或杂粮的饭、面等主食。
▲图／早安健康杂志提供。
3.建立良好饮食、生活习惯要保养胃部，除了多吃新鲜蔬果，少吃甜食、腌渍食品，或是加太多盐份调味的食品，也要避免吃太多、饮食不均衡，造成胃部负担。生活习惯方面，要尽量早睡早起、每天排便、少烟少酒，找到适合自己的压力纾发方式。
▲图／早安健康杂志提供。
4.自己或家人有病史？定期健康检查为佳如果自己曾患胃溃疡、胃黏膜萎缩等疾病，或是家族中有人罹患胃癌，最好可以定期检查胃部。因为幽门螺旋杆菌感染可能导致胃部病变，也可以在医院进行呼气测验，检测幽门螺旋杆菌的数量或胃酸分泌是否正常。
5.谨慎购买、使用胃药由于胃药有许多种类，可能分别具有中和胃酸、保护胃黏膜、促进胃酸分泌等不同功能，若胃部感到不适，应该就医检查原因，尽量避免自己服药解决。若要购买胃药，建议向药局的专业药剂师咨询，避免舒缓症状不成、还更伤身。
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