上班族单车运动热 营养学博士：多喝茶提升耐力
近年运动热潮一波接一波，从 5 年前电影《练习曲》带起的单车热；这两年全民疯狂的慢跑热、冲浪疯，到现在穿梭台北街头的亮黄色 Ubike 城市单车热，运动俨然成为民众生活中的一部分！然而许多上班族却因平日久坐少运动，欠缺运动耐力的培养，假日运动时则易半途而废。台大营养学博士吴映蓉提醒，运动耐力除了靠平时锻炼，饮食上更可透过喝茶来提升运动耐力。
▲平常少运动，假日一动就容易感到疲累，营养学博士建议可以平时多喝绿茶，摄取儿茶素进而提升运动时的耐力。（图／取自痞客邦）
知名连锁健身俱乐部运动顾问严世运说明，对久坐办公室的上班族而言，运动除了有益心血管健康，更可借由运动晒太阳、提高心肺耐力和肌力训练而延缓骨质疏松；更者，运动不只燃烧掉脂肪，更燃烧掉压力，不管是平日慢跑、假日单车游等运动，都可以放松平日上班的紧绷情绪！
严世运指出，许多上班族喜爱在放假时来场郊区单车游，大台北近郊像是故宫－圣人瀑布的长缓坡，或是多上下坡变化的乌来山区，都是景色极佳的单车路线，而这些路线对于新手无论是地形起伏变化、逆风阻力，或是上坡时所需的肌肉爆发力，都会消耗不少体力，此时运动耐力便成了关键，严世运提醒，维持正确姿势、掌握呼吸节奏、以及配合正确的运动饮食，都是提升骑乘单车耐力的好方法。
▲儿茶素能提升脂肪作为能量来源的利用率，降低糖类代谢后乳酸堆积带来的疲劳感，营养专家建议，骑乘单车时，以绿茶代水，可提升运动耐力。（图／取自痞客邦）
吴映蓉针对如何提升运动耐力的饮食指南提出两项要点：首先，在骑单车前可补充低 GI 食物如全麦土司、烤番薯等稳定缓慢补充糖类，以增加肌肉中肝糖的量，减缓乳酸瞬间大量堆积，而在骑单车时，不妨以绿茶代水，提升运动耐力，透过儿茶素能提升脂肪作为能量来源的利用率，替代肝糖提供肌肉能量，降低糖类代谢后乳酸堆积带来的疲劳感。
吴映蓉更进一步说明，平日即可保持喝绿茶的习惯，透过儿茶素长期作用，增进运动耐力，儿茶素每日摄取量以不超过 600 毫克为宜，因各家茶饮的儿茶素含量不同，以无糖绿茶中含儿茶素 28~42 mg/ 100 ml 为例，换算后建议每日饮用约不超过 2-3 瓶宝特瓶（1500~2000 c.c）的绿茶。
越来越多上班族有意识地为健康而骑单车时，耐力成为培养运动习惯的关键，除了靠平日锻炼，搭配饮食辅助更可以让自己全程保持耐力不脱队，如愿完成假日单车游！