一开店就排队!台南老饕最爱卤味店 必点粉嫩猪肝、爆浆起司烧
每到用餐时间必排队的卤味店,经常一开店就有客人上门,以30多种中药材当天现熬卤汁,使用天然食材当天现熬,不添加任何化学原物料,清甜回甘不死咸,许多老饕都是一吃就爱上。
店面外观:每到用餐时间必排队,经常一开店就有客人上门,老板说他们7月底就从金华路搬回仁和路了,不过这边是纯外带空间,没有内用。
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严选各种食材。
面条种类也满多选择。
卤汁都是当天制作,以30多种中药材调配而成的卤包,加入蔬果、洋葱等天然食材熬煮数小时而成,不添加任何化学香料及味素,重点是不会有过重的中药味,喝起来清甜回甘不死咸。
看到老板使用盐度计确认卤汁咸度,就是喜欢这种职人精神的坚持。
菜单(2020年9月)
隐藏版菜色(2020年9月)
香麻咸蛋黄鸡腿锅(每日限量):大鸡腿会另外装,搭配咸蛋黄、鸭血、时蔬、豆干、火锅料、韩式拉面等多种食材。
大鸡腿:L型超大鸡腿先卤后泡,肉质鲜甜软嫩带有弹性,重点一支只卖佛心价35元。
老板特调的麻辣汤头,香麻辣后劲十足,爱吃辣的人绝对不能错过。
地址:台南市东区仁和路71-2号电话:0906766797营业时间:17:00~23:00(周六公休)
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