运动后竟可吃义大利面？掌握3原则＋3技巧 加起士粉也OK
▲义大利面有足够蛋白质，可以在运动后适度补充。（图／翻摄Pixabay）
运动完竟然能吃正餐！豆浆、饭团、茶叶蛋为运动后常见的补给三宝，对于长期减重的朋友实在了无新意，对此，营养师祭出新的选择，大口嗑美食的同时一样能维持完美体态！
▲营养师表示，运动后摄取高GI糖类和蛋白质可帮助肌肉合成。（图／达志／示意图）
【营养师带你吃外食】专业团队认为：「得到新事物才能产生新的喜悦以及希望，也因为得到新的事物，才能产生力量、感到兴奋而开心地更加挑战。」意即，当民众在运动后有新的进食选择，能够让减重这件事情更有效率及成就感。就运动后想吃正餐的人，营养师表示需遵从「3个原则」，而第3点因为外食上糖类与蛋白质比例不易掌握，只要确实执行前2项原则，肝糖回补和肌肉合成都会有所效果。
1.补充高GI糖类
2.摄取足够蛋白质
3.糖类：蛋白质＝3：1
▲正餐的蛋白质可从肉类中摄取。（图／达志／示意图）
再来，营养师就正餐补给技巧给予「3点说明」，民众可以在把握这些技巧的前提下适度搭配，以增加食物的变化性。
1.糖类的补给可以先喝红茶 ，能达到恢复肝糖储存且避免肌肉分解的作用。
2.蛋白质的补给则从肉、蛋、起士粉中摄取， 可避免肌肉分解，并促进肌肉合成
※起士粉每100克含有44克蛋白质，是起司片蛋白质的2倍，而每100克起司粉为431大卡（一般摄取量为10克，热量43大卡），若担心油脂较白肉高，可选择低脂起司粉。
▲面体煮的软，GI值会提高。（图／翻摄Pixabay）
3.再从义大利面补充足够蛋白质，若面体煮软GI值还会升高。
※义大利面每100克含有14克蛋白质，义大利面口味的选择上，以清炒和红酱为佳，热量大约在1餐350大卡左右。
【营养师带你吃外食】是由保健营养师、运动营养师、美容营养师、运动教练、运动物治师、运动按摩师、美体顾问所组成的经营团队，而现代人三餐中至少有一餐是外食，「如何正确判断来选择外食」是我们努力的方向。想了解更多享食、享瘦资讯可至营养师带你吃外食粉丝专页～
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