台南日式猪排专卖店！招牌必点「老鼠肉排」定食
文、图／mimi韩
前几天纪录了8818这间台南好吃的老牌披萨专卖店，而就在她旁边，这间【小吉藏炸猪排专卖店】也是mimi很喜欢的味道，尤其是店里招牌的老鼠肉(猪小腱子肉)排定食更是让人回味，肉质的口感细致扎实，都会忍不住想多吃几块，一起来去看看吧~
小吉藏日式炸猪排原本是开设在安平，几年前迁到8818比萨屋旁边，对面就是台南棒球场，和同样生意很好的吉藏日本料理是属于关系企业。店里主要提供炸物定食的餐点，炸虾、炸鸡、炸猪排...
外观的装修很有日式风格，初次来访时因为店的正面没有窗户，而且招牌低调不显眼，不靠近的话，还真的不知道店里究竟卖的是什么呢!!
小吉藏的室内也是简约的日本气息，座位数量还不少，从落地窗洒进来的光线，让店里的采光比mimi想像的要好得多。看着照片时突然想到，或许正面之所以没有设计窗户，就是为了不想让马路繁闹的车辆，来破坏这份难得的安静吧!?
小吉藏使用台湾每天现宰的温体黑毛猪，严选来自日本的芝麻，还有香Q的西螺米，不只炸猪排讲究，就连餐点搭配使用食材都很重视。
据说最近才刚换新菜单，所以mimi就拍得比较仔细一点，店里的餐点都是采取定食方式，价格大约都落在200-300左右，还有提供儿童餐和日本饮料能加点，种类感觉满多样，
喜欢去日本的朋友，应该对招财猫汽水和必胜达摩汽水不陌生啦~这两款象征祈福的饮料，这是当地很常见的商品，考生会在必胜瓶子写上期望金榜题名的心愿，而想赚钱当然就喝招财猫啰!!
日式雪花唐扬豆腐，乍看之下还有点日式冷豆腐的感觉，但其实这是热食，选用板豆腐，裹上细柴鱼入炸锅，口感外酥内软，整个嘴里都散发出柴鱼香气，搭配酱汁一起吃很棒。
直接生吃的生蚝不是我的菜，但是炸过的mimi就很爱了，小吉藏的广岛鲜蚝每个Size感觉都不小，吃起来外衣酥脆里头鲜美，挤点柠檬或是搭配店家的莎莎酱，意外的清爽呢~
这里的唐扬炸鸡口味也不错，吃起来挺juicy，透过定食加点会有优惠，而且搭配芥末美乃滋来吃味道香甜微辣，也是挺特别。
餐点都是现点现做，所以如果人多的话，要稍微有点耐心。主菜之外，还有味增汤、白饭、生菜和两份小菜，整份的量是足够大人吃饱的。另外，除了主菜炸物和餐后甜点之外，其他包括汤、生菜和白饭都可以无限续用，让人吃到开心为止。
每个桌上都放有猪排酱、和风酱和芝麻酱三罐调味料，和风酱和芝麻酱是用来搭配高丽菜丝的，可以随自己喜好来添加，mimi较推荐使用香气浓郁的芝麻酱，搭配生菜好吃极了~喜欢吃菜(或把妹)的话，不妨请服务人员帮忙加菜，是免费的唷!
有没有很可口呢!? 我说的是高丽菜!! 你到底在看哪里= =?
还附上了一个小研磨的钵碗，可以动手把里头的芝麻磨碎搭配白饭，mimi真的超爱白饭撒芝麻，但还真不知道原来磨碎之后芝麻的香气会更浓郁，让原本就已经香喷喷的西螺米饭，好吃程度UPUP ~
腱子猪排三拼海陆定食，主菜日式炸虾、腱子猪排和酥炸鲷鱼，店家炸物功力不错，每种都挺好吃，搭配莎莎酱或是桌上的猪排酱都合适。最喜欢的是腱子猪排，口感滑嫩Q弹；鲷鱼吃起来也很香，两只炸虾都让小家伙给抢走了，看她吃的津津有味，肯定是合口的啰~
老鼠肉排定食，听到我要点这个，翔马上瞪大眼睛问...要吃老鼠肉@@?其实这部位是猪前腿的小腱子肉，因为整块看起来像只小老鼠，所以有这种别称，整块切的很厚实，而且吃起来没肉筋，口感更为细致软嫩，推荐唷!!
不想吃猪肉的话，那小吉藏这里的"日式炸鸡锅膳"也挺不赖，以下是访问实际食用者的口述心得...翔，这盘吃起来怎样?(指着照片) 「甜甜的，很好吃阿。」那里头有什么呢? (继续指照片)「有蛋汁、洋葱和鸡肉，我觉得很好吃。」那...(还在想题目)...「麻麻，我们明天再去吃一次你就知道了阿!!」OS：哼哼~ 下次等你上课，我和拔拔偷偷一起去吃就好了 XDD
这天因为怕翔肚子饿，我们就先拍他的这份炸鸡锅...结果等我们把其他东西拍完之后...他已经嗑光光，就差铁盘没吃掉了= ="感觉应该类似照烧或是丼饭酱汁的做法，改天再来去试试看吧!
餐后还有甜点来做ending，可以选芦荟苹果醋或是冰淇淋，果醋喝起来酸酸甜甜，很有解腻的感觉，要选哪种就看个人喜好啰~
整体来说，感觉小吉藏的餐点口味呈现的很好，同样是炸物，却不油腻，而且选用食材的部分也是用心，其中的老鼠肉排很让人难忘，下次想要吃炸猪排，不妨来这里试试看吧~ 简单记录分享给大家。小吉藏日式炸猪排专卖店台南市中西区健康路一段188号 (棒球场对面) / 06-2149988OPEN：周一~五11:00~14:00、17:30~21:30；例假日 11:00~21:30网站：http://www.yoshikura188.com.tw/FB粉丝页：【小吉藏日式炸猪排专卖店】
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